ウサギ肉の効能と機能

ウサギ肉についてよく知らない人が多いため、ウサギ肉を選ぶときは、安心して食べられるように理解しておく必要があります。ウサギ肉は病気の治療にも役立ちます。

【出典】モンゴルウサギ、東北ウサギ、高原ウサギ、ミナミウサギ、イエウサギなどのウサギ科の動物の肉です。

【原形】①モンゴルウサギ、別名：草原ウサギ、跳び猫。

【性質・風味】甘くて、ひんやり。

【経絡】「本草球震」：「肝臓と大腸に入る。」

【効能・効果】中枢を補って気を補い、血を冷やして解毒する。糖尿病、皮膚の衰弱、胃の熱、嘔吐、血便を治療します。

【用法・用量】 内服の場合：煎じてまたは煮出して服用する。

【追加処方】喉の渇き、衰弱、失禁の治療：ウサギを1匹取り、皮、爪、内臓を剥ぎ、1.5斗の水で柔らかくなるまで煮て、骨と肉に分け、骨と肉を濾し、汁5リットルを量り、濾して冷まし、喉が渇いたときに飲む。 （「海上済言坊」）

【各学者の解説】『本草綱目』：「現代人はウサギ肉を子供に食べさせるが、それは水疱瘡の発生率を減らすことができると言っている。これはウサギ肉が冷たくて熱を鎮めるからだろう。したがって、喉の渇きも治すことができる。水疱瘡がすでに発症している場合や、患者が寒虚を患っている場合は、ウサギ肉を避けるべきである。劉俊の『治療例』には、胃腸逆流症や結腸逆流症は治療が難しいと書かれている。ウサギ肉を定期的に摂取すると便秘が緩和され、これもウサギ肉が冷たく有益であることを証明している。」

【抜粋】 《*辞書》

【出典】『明易別録』より。

この記事の紹介を通じて、ウサギ肉に関するいくつかの関連知識を学ぶことができます。食品健康の観点から見ても、伝統的な中国医学の観点から見ても、ウサギ肉の役割を過小評価することはできません。