発酵もち米の効能と機能

発酵させたもち米は誰もがよく知っていますが、もちろん、あまり馴染みのない人もいます。実際、発酵させたもち米は、比較的一般的な漢方薬の原料です。では、ワインは具体的に何をするのでしょうか?

【別名】えくぼ、浮遊するウジ虫（本草綱目）。

[出典] もち米と蒸留酵母から作られた発酵米。

【化学成分】発酵の進行とともに発酵もち米の成分は変化する。成熟発酵もち米には水分50.108％、アルコール2.105％、粗タンパク質3.789％、糖分27.765％、総酸0.301％（揮発酸0.031％、不揮発性酸0.271％）、灰分0.085％が含まれる。

【性質と風味】『本草綱目補遺』：「甘くてスパイシーな味で、性質は温かみがある。」

【効能・効果】気を補い、体液の生成を促進し、血液循環を活性化します。

【用法・用量】経口の場合：温めて煮たり、他の生薬と一緒に煎じたりします。外用の場合：すりつぶして塗布します。

【追加処方】①ニキビ治療：ヒシの実を潰してジュースにし、白ワインと一緒に煮て温かい状態で飲む。ただし、熱すぎると悪くなるので注意。 （良薬集）

【抜粋】 《*辞書》

【出典】『本草綱目補遺』より 1. 『本草綱目補遺』： 発酵米は米を発酵させて酒を出すものである。味は濃くて濃厚。飲みすぎると下痢を起こすことがあります。性質は上昇・浸透性なので、上火の人は避けた方が良いでしょう。

以上が発酵もち米の紹介です。この紹介を通じて発酵もち米には高い薬効があり、多くの病気を効果的に緩和できることがわかりますが、無差別に摂取しないよう注意してください。