冬虫夏草

冬虫夏草[1]は、ガンニーズ冬虫夏草やホークス冬虫夏草とも呼ばれ、チョウ目昆虫の幼虫に寄生する内部寄生性の子嚢菌です。昆虫の体と頭部から成長する間質で構成されています。間質は宿主の頭部から成長し、乳白色の茎と一般に暗灰色から黒灰色の先端を持ち、長楕円形から円柱形で、単生、二分枝または房状に生じ、一般に 8～22 mm で歯周組織は 5～8 mm で、成熟すると茎との境界が明瞭になり、不稔性の頂部はありません。

子嚢果は卵形またはアンプル形で、成熟すると口が露出し、地中に埋もれる。貴州省などに広がる。現在、貴州省での医薬品研究に使用されています。特定の副作用があるため、大量摂取は推奨されておらず、薬理学的分析と研究が現在も進行中です。

冬虫夏草の形状特性

間質は単一で、宿主の前面から伸び、長さ 6～8 cm、厚さ 2 mm、大部分が湾曲した柄を持ち、灰黒色です。

縦方向のしわや隆起があり、上部は滑らかで、下部には細かい毛があります。頭部は短い円筒形で上部は丸く、長さ12mm、厚さ3.5mm、色は暗褐色です。子嚢果は子嚢果中に埋まり、楕円形から卵形、長さ600～700μm、周囲230～260μm、筒口は灰黒色で顆粒状で斑点がある。子嚢400～500μm、周皮5μm、胞子は8～9μmに分裂し、周皮は0.5～1μmの節。

冬虫夏草が生育する自然環境

森林の枯れ葉の下にいるチョウ目の幼虫を食べて生活します。

冬虫夏草は広く分布している

主に貴州省と湖南省に分布しており、少数は雲南省、安徽省、湖北省、広東省、広西チワン族自治区、四川省などにも分布しています。

冬虫夏草の主な価値

経済発展における冬虫夏草の主な用途

食用。湖南省の民俗習慣では、鴨などの肉を冬虫夏草と一緒に蒸して滋養食としている。湖南省薬品検査研究所による化学成分と紫外線スペクトルの比較によると、冬虫夏草の成分と類似している。

冬虫夏草の評価

本品の特徴は、昆虫の体と本家から生えた間質から構成されていることです。昆虫の体はカイコに似ており、長さ3〜4cm、直径4〜5mm、頭部は赤黄色または紫黒色、表皮は乳白色、段数は20〜30、脚は頭部近くに3対、尾端に1対、中央に4対あります。円筒は斑点があり、灰黒色です。表面の灰白色の菌膜を削り取ると、暗褐色または栗色暗褐色の昆虫体表皮が見えます。もろくて折れやすく、断面はやや平らで赤褐色です。気孔は単一で、長さは2～3、4～8cmのこともある。短い円筒形の頭部を持ち、先端は鈍く、長さ1～1.2cm、直径3～6mm、暗褐色で、大部分は湾曲した柄を持ち、直径2～4mm、灰白色または暗灰色で、縦縞があり、脆く、折れやすく、断面は緩いまたは中空である。香りがよく、味はわずかに塩辛い（ピラカンサ）か軽い（精子）です。顕微鏡で間質の断面を観察すると、子嚢果は間質に埋もれ、フラスコ状または靴状で、長さ325～585μm、直径65～156μmである。子嚢は長さ304～398μm、直径3～5μmである。子嚢胞子は線状で、長さ182～325μm、直径1.5～2μmで、隔壁は目立たない。壁面の菌類は密集して配列し、髄鞘内の菌類は緩く配列している。