ホースラディッシュの摂取量

ホースラディッシュは以前にも紹介されており、マスタードと同じ効果があります。西洋わさびは食用植物であり、また辛い香りを持つ植物でもあるため、その使い方や適切な摂取量の管理方法は、食事をする人が知っておく必要があることです。ホースラディッシュを間違った食べ物と組み合わせると、非常に奇妙な味になりますので、まずそれをはっきりと理解する必要があります。

ワサビはもともとヨーロッパで生産された輸入植物です。近年、黒龍江省に導入され、栽培されています。今日は、ワサビの用途と使い方について学びましょう。

【本来の形態】ナズナは、高さ20～40cmの2年生または多年生の草本植物で、全体に無毛です。茎は多数あり、斜上または直立し、分岐する。葉は多かれ少なかれ肉質で、根生葉は心形または腎臓形で、長さ7～12mm、幅8～18mm、先は鈍形、基部は心形で全縁です。葉柄は長さ5cmまでです。茎の下部の葉は根生葉と同じ形ですが小さく、葉柄は短いです。茎の中部または上部の葉は卵形またはほぼ円形で、長さ5～15mm、基部は楔形で茎を抱き、縁に1～2本の鋸歯があります。総状花序は最初は収縮し、その後細長くなります。萼片は楕円形です。花弁は4個、倒卵形、長さ4～5mm、白色で芳香があります。雄しべは6個、雌しべは1個、子房は2室、花柱は短く、頭状の柱頭があります。短い長角果は卵形または円形で、長さ 3 ～ 5 mm、ゆるく並んでおり、割れており、隆起した中脈と網状の葉脈があります。各室には 2 ～ 4 個の種子があり、楕円形で、わずかに平らで、赤褐色で、鈍い結節状の突起があります。開花期は4月、結実期は5月です。

【生息地分布】北西ヨーロッパとアルプス山脈原産。それは我が国で栽培されています。

【性質・味】辛味があり、少し温かい。

【効能・効果】リウマチを緩和し、脾臓と胃を強化します。主にリウマチ痛、痛風、消化不良、歯痛、抜け毛、壊血病の治療に使用されます。

【用法・用量】内服の場合：生葉6～10gを汁ごと飲むか、水に煎じて飲む。

以上のまとめから、ホースラディッシュには一定の薬理作用があることがわかります。注意すべき点は、ホースラディッシュを乱用してはいけないということです。マスタードのように調味料として使うことはできず、適切なタイミングでのみ使用できます。