ラカンカの賞味期限はどれくらいですか？

羅漢果は健康にとても良い漢方薬です。味は甘く、効能と機能が高く、肺と喉を潤し、咳と痰を和らげ、消化を促進するなどの効果があります。多くの人は水に入れて毎日飲むために自宅で用意することを好みますが、羅漢果を長期間保存して飲み忘れてしまう人もいます。それで、羅漢果には賞味期限があるのでしょうか?

1. ラカンカには賞味期限がありますか?

ラカンカには賞味期限があります。

どのような食品であっても、それぞれに賞味期限があることを理解する必要があります。もちろん、羅漢果などの漢方薬も例外ではありません。しかし、一般的に漢方薬の賞味期限は比較的長いです。保管中に保管場所の湿度と換気と乾燥に注意すれば、適切に賞味期限を延ばすことができます。

2. ラカンカの保存期間はどのくらいですか?

1. 新鮮な羅漢果：約1週間冷凍する

生の羅漢果は実は普通の果物と同じで、水分を多く含んでいます。乾燥した羅漢果のように長期間保存することはできません。そのため、栄養と味を保つために、切った後はできるだけ早く食べる必要があります。一度に食べない場合は冷蔵庫で保存し、冷凍すれば1週間ほど保存できます。ラカンカの栄養素は、特に高温下では空気中の成分と容易に反応するため、長期間保存されたラカンカは多くの細菌を繁殖させて腐敗を引き起こし、摂取後に健康に影響を与えます。

2. 乾燥羅漢果：約1年

干し羅漢果は違います。その保存方法は普通の乾物と似ています。一般的に言えば、保存中の保存環境の温度と湿度に注意し、温度が20℃を超えず、湿度が45％〜75％の場合、干し羅漢果は約1〜2年間保存できますが、天日干しと防水には常に注意する必要があります。乾燥した場所に置いて保存容器が漏れていない場合、保存期間は約1年です。1年以上使用しないことをお勧めします。

3. 開封した羅漢果：3～5日

開封した羅漢果を次の方法で保存すると、通常 3 ～ 5 日ほど保存期間が延び、味も良くなります。

方法 1: 開封した羅漢果を、一定の防水効果を持つコショウ、ポリアコヤシなどの食品や薬用材料と一緒に置いて、吸湿やカビを防ぐことができます。

方法 2: 開封した羅漢果は、保存袋に入れて密封し、冷蔵庫に入れることもできます。冷蔵はカビを防ぐのに良い方法です。この方法では、数日以内に取り出して消費する必要があります。

3. 羅漢果の保存期間を延ばすにはどうすればいいですか?

1. 冷蔵庫保管

ラカンカの保存期間を効果的に延ばすには、冷蔵庫で保存するのが一般的な方法の一つです。その後、羅漢果の果実は室温で約10日間保存できます。時間が経つとカビが生えたり腐ったりしやすいので、冷凍する場合は果物を冷蔵庫に入れるのが最適です。凍結、果実の芯の割れ、栄養素の損失を防ぐため、冷蔵庫で冷凍することは固く禁じられています。また、乾燥した羅漢果を開封したり、包装の半分を食べてしまった場合は、ビニール袋に包んで冷蔵庫で長期間保存することもできます。

2. 乾燥した状態を保ち、頻繁に保管する

市場に出回っている羅漢果のほとんどが乾燥していることは誰もが知っています。乾燥した羅漢果を乾燥した状態に保つと、羅漢果の保存期間を延ばすことができます。一定期間放置された羅漢果の水分を頻繁に乾燥させて蒸発させ、より長期間保存することができます。

3. 乾燥した涼しい場所に保管してください

ラカンカの保存状態は、保存環境によっても大きく左右されます。乾燥した涼しい場所を選ぶことをお勧めします。広口のガラス瓶、漬物瓶、ガラスデシケーター、ガラス瓶などの容器に保存し、ワックスまたはグリセリンで密封して乾燥した涼しい場所に置くと、羅漢果の品質が保たれます。

4. 石灰粉末の保管

ライムパウダーも乾燥効果があり、とても便利なものです。ラカンカはカビが生えやすく、色褪せやすいので、保存するときは、洗浄して乾燥させてから梱包し、ギフトボックスまたはカートンに入れて、容器に石灰粉を敷いて保存する必要があります。

5. ジップロック袋に入れて保管する

現在、よりパーソナライズされた羅漢果の販売業者の中には、羅漢果を販売する際に、個別に密封された包装袋も配布しているところもあります。これは、羅漢果のパッケージを開封した後、食べ残しを入れて湿気を防ぎ、保存期間を延ばすことができるためです。