白口の効果を無視しないでください！

中国人が食べることが大好きで、さまざまな料理が食欲をそそることは世界中でよく知られています。多くのおいしい料理に「白麹」という材料が含まれていることにお気づきでしょうか。その香りはとても芳香なので、多くの人は単に調味料だと思っているのですが、それは大きな間違いです。実は、白コウは正真正銘の漢方薬なのです。では、白コウの薬効とは何でしょうか。見てみましょう。

形態学的特徴

特徴

果実は球形で、直径0.8～1.2cm、表面は黄白色から淡黄褐色、縦に3本の深い溝があり、上部には柱状の基部が突出し、基部には凹状の果柄紋があり、両端には淡褐色の毛がある。果皮は縦方向に簡単に裂けて3つの部屋に分かれており、各部屋には約10個の種子が入っています。種子は、直径 3 ～ 4 mm のわずかに盛り上がった不規則な多面体で、表面は暗褐色でしわがあります。芳醇な香りと、辛くて清涼感のある味わいで、樟脳に少し似ています。

本来のカルダモン：球形で、直径は1.2～1.8cm。表面は黄白色から淡黄褐色で、縦溝が3本深く、上部に柱状の基部が突出し、基部に凹状の果柄痕があり、両端に淡褐色の毛がある。果皮は軽く、もろく、縦に裂けやすい。3つの室に分かれており、各室には約10個の種子が入っています。種子は不規則な多面体で、わずかに背が盛り上がっており、直径3～4mm、表面は暗褐色で、しわがあり、残存仮種皮で覆われています。芳醇な香りと、辛くて清涼感のある味わいで、樟脳に少し似ています。

インドネシア産ホワイトカルダモン：やや小さめ。表面は黄白色で、一部はわずかに紫褐色をしており、皮は薄く、種子は薄く縮れています。匂いは弱いです。

主な価値

湿気を取り除き、腹部の膨張を和らげ、気の循環を促進し、腹部を温め、食欲を刺激し、消化を助けます。湿潤・濁虚、食欲不振、湿熱初期、空腹でないのに胸苦しい、寒湿による嘔吐、胸腹部の膨満感・疼痛、消化不良などに用いられます。

ソース

カルダモンは「雷公宝致論」に由来します。 「唐本草」：カルダモン、その苗はアルピニア・ガランガに似ており、その花は黄色と白で、その苗、根、種子もドゥルオに似ています。 「海薬本草」：カルダモン。根はアルピニア・オキシフィラに似ており、皮は小さくて厚く、芯はザクロのようで、辛くて香りがよく、草木から採れます。葉は蘭の葉に似ていますが、小さいです。3月に摘み取られ、細かく砕かれ、日陰で乾燥されます。味は苦いですが、甘みもあります。 『蜀本草経』の「図説経」によると、カルダモンの苗はドゥルオに似ており、春の花はハイビスカスのように穂先に咲き、茎の下に4つの房があり、色は白く、花が咲くと黄色に変わる。根はアルピニア・ガランガに似ており、果実は竜眼に似ているが鱗片がなく、内部はザクロの種子に似ており、茎、葉、種子はすべて辛くて香りがよい。 10月に収穫。