多年草は伝統的な中国の薬用素材で、身体の健康に自然に非常に良い効果を発揮します。多年草を鶏肉と組み合わせたり、多年草を使ってお粥を作ったりするのは、どちらも一般的でおいしい食べ方です。また、便秘、冠状動脈性心臓病、高血圧などの問題の改善にも役立ちます。 1. ツルドクダミの煮込みチキン 30グラムのタデを粉末状に挽き、雌鶏約500グラムを加え、布で包んできれいに洗った鶏の腹に入れます。次に、鍋に鶏を入れて火が通るまで煮ます。最後に油、塩、生姜などの調味料を加えてスープを飲み、鶏肉を食べます。この薬膳は、高齢者の肝腎陰虚、めまい、不眠症、直腸脱、子宮脱の治療に非常に効果的です。同時に、老人性便秘、冠状動脈性心疾患、高血圧症の補助的な薬膳としても利用することができます。 2. タデ粥 鍋に多年草30~60グラムを入れて煮立て、濃縮液を取り出し、残渣を取り除き、白米2~3両、ナツメ10個、氷砂糖適量を加えて粥状に煮ます。この処方を長期間服用すると、肝臓や血液に良い影響を与え、腎臓に良い影響を与え、老化を遅らせ、老人性動脈硬化症、高血圧、高脂血症に一定の効果があります。 3. ツルドクダミと黒豆 多年草、黒胡麻、生地黄、生クロベ、エクリプタ・プロストラタ、トウゴマ各30グラム、花椒9グラム、青塩12グラム、乾燥ミカン皮15グラム。上記の薬をすべて水で2回煮沸し、残渣を取り除き、液体を保存します。次に、洗った黒豆500グラムを薬液に加え、薬液が黒豆に完全に吸収されるまで煮沸し、最後に黒豆を取り出して乾燥させます。この薬用食品は肝臓と腎臓を養い、精血を改善し、髪を黒くする効果があります。肝・腎・精・血の虚弱による白髪や抜け毛などの症状に適しています。 4. タデ骨鶏スープ 漢方薬店で漢方薬の材料を入手し、生姜をスライスし、漢方薬の材料を洗って水を切り、布袋に入れます。鶏肉は適当な大きさに切るか、丸ごとそのままにして、沸騰したお湯で茹でて血を抜き、取り出します。深めの鍋に水を入れて沸騰させ、鶏肉、漢方薬の袋、生姜のスライス、クコの実、日本酒を鍋に入れ、鶏肉が少し浸るくらいの水を入れます。強火で水を沸騰させ、弱火で1時間40分煮込みます。食べる前に砂糖と塩を加え、味見をしてお好みの塩加減に調節してください。 |
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