漢方薬を煎じる正しい方法は何ですか？

漢方薬の煎じ方は科学であり、煎じ器から時間管理、火加減、各種生薬の煮沸順序に至るまで、すべて一定の要件があります。薬が正しく煎じられるかどうかは、薬湯の効能に一定の影響を与えます。もちろん、病院には薬を煎じてくれる専門の医師がいます。本当に不安な場合は、病院で煎じた薬を家に持ち帰って飲むこともできます。

漢方薬を煎じる前の準備

道具: 仕事をうまくやり遂げたいなら、まず道具を研ぐ必要があります。漢方薬を煎じるには、陶器の鍋、キャセロール、またはステンレス製の道具を使うのが最適です。鉄、アルミニウム、その他の腐食性の道具は使用しないでください。

浸す：豆乳を作る前に大豆を浸すのと同じように、漢方薬は冷水に1〜2時間浸す必要があります（酢やワインに浸した薬を除く）。煎じる前に20分かかります。

水: 薬を煎じるには水道水を使用できます。水の量は薬液の表面より1～3cm上にしてください。薬材が多すぎる場合や水分を吸収しやすい場合は、適宜量を増やしてください。

漢方薬を煎じる際にはこれらの点に注意してください

火加減：煎じるときは、まず強火で薬液を沸騰させ、その後弱火でゆっくり煮込みます。

鍋の蓋：通常、薬を煎じ始めるときは鍋の蓋をしっかりと閉めておきます。水が沸騰したら、2本の箸を使って鍋の蓋を支え、蒸気が逃げられるように隙間を残します。漢方薬の中には、ミントやパチョリなどの解熱剤や、アメリカ人参などの貴重な薬材など、揮発性成分を含むものがあります。これらの有効成分は煎じる過程で空気中に放出されやすいため、蓋をして煮沸する必要があります。

操作：薬を煎じる際は、薬液が完全に煎じられるように材料をかき混ぜることに注意してください。漢方薬は、通常、1回分を2回煎じますが、2回目は少し短くなる場合があります。薬によっては、最初に煎じて飲む、後で飲む、水で飲むなど、異なる扱いをする必要があるものもあります。漢方薬剤師は薬を調剤するときにこれについて説明します。

時間: 薬を煮沸するのにかかる時間の長さは、薬の効能に直接影響します。漢方薬の煎じ時間は、薬液が沸騰した時点から始まります。一般的に、風邪などの外用薬は10～15分煮るだけでよく、滋養強壮用の漢方薬は40～60分煮るだけでよく、その他の漢方薬は20～25分煮るだけでよいです。

再加熱: 多くの人は時間を節約するために、一度に数日分の薬を準備します。薬を再加熱するときは、温かい飲料水の温度に達する限り、通常は沸騰させる必要はありません。通常は弱火で薬液を沸騰させ、冷ましてから飲みます。また、一般的に、伝統的な漢方薬を電子レンジで加熱することは推奨されないことにも注意してください。漢方薬の成分は非常に複雑で、電子レンジで加熱すると発熱により薬効成分が分子レベルで破壊され、薬効が失われることがあります。病院で煎じた煎じ薬をビニール袋に密封して容器に入れ、お湯を注いで温めるのがベストです。

保存方法：保存する場合は、密閉容器に入れて涼しい場所または冷蔵庫に保管してください。前者の場合は約2日間、後者の場合は一般的に約5日間保存できます。