漢方薬を煎じるのに最適な時間はどれくらいですか？

漢方薬は長く煮れば煮るほど薬効が良くなると多くの人が考えていますが、実際はそうではありません。漢方薬の煮沸時間には一定の注意が必要です。煮沸時間が短すぎると、治療薬の成分が完全に煮沸されず、薬効に影響を及ぼす可能性があります。煮沸時間が長すぎると、煮沸した成分が蒸発し、薬効にも影響を及ぼします。では、漢方薬を最良の効果を得るためにはどれくらいの時間煮沸すればよいのでしょうか?

漢方薬の煮沸時間は長ければ長いほど良いというわけではなく、一般的に治療薬の煮沸時間は約20～30分、滋養強壮薬の煮沸時間はやや短く、滋養強壮薬の煮沸時間は適宜長くすることができます。また、漢方薬を煎じる際には、事前の浸し方、鍋の選び方、加える水の量にも注意して、薬効を最大限に引き出しましょう。

1. 漢方薬を煎じると、実際に効果を最大限に得るにはどのくらいの時間がかかりますか?

漢方薬は一般的に2回に分けて煎じる必要があります。煎じる過程では、まず強火で沸騰させ、その後弱火で煮込みます。煮沸時間は治療薬が沸騰した時点から始まります。最初の煎じ時間は約20〜30分、2回目の煎じ時間は約15〜20分に制御されます。風邪の治療薬の場合は、煎じ時間を適宜短縮することができます。一般的に、1回目の煎じ時間は15〜20分、2回目の煎じ時間は10〜15分です。滋養強壮や健康維持を目的とした治療薬の場合は、煮沸時間を適宜延長することができます。1 回目は 30 ～ 40 分、2 回目は 20 ～ 30 分程度です。煎じる過程で漢方薬がドロドロにならないように、できるだけよくかき混ぜるようにしてください。

2.漢方薬を煎じるときに注意すべきことは何ですか？

1. 漢方薬は洗う必要がない

漢方薬の原料は加工の過程で洗浄されているため、患者は家に持ち帰ってさらに洗浄することなく、直接煮沸することができます。生薬が少し汚れていると感じた場合は、浸す前に冷水でさっとすすいでください。薬効が低下しないように、洗ったり、浸した後で洗ったりしないでください。

2.漢方薬を煎じる前に、水道水に浸す必要があります

浸漬時間は漢方薬材の特性に応じて決定されますが、一般的には、花、葉、茎などの漢方薬材は20～30分浸漬でき、根や果実などの主要な漢方薬材は60分浸漬できます。治療薬の酵素分解やカビを防ぐために、浸漬時間は長くしすぎないようにしてください。

3.漢方薬を炒めるには石鍋を使うのがベスト

石鍋は均一に加熱され、ゆっくりと温まるため、断熱性にも優れ、漢方薬を煎じるのに非常に適しています。フライパンやアルミ鍋などの金属製の鍋は使用しないでください。その中の成分が薬材と化学反応を起こして毒素を生成し、人体に害を及ぼすのを防ぐためです。

4. 水の流量に注意する

漢方薬を煎じる際、加える水の量は一般的に漢方薬の表面から3～5cm下になるようにします。色が薄い漢方薬の場合は適度に少なめに、色が濃い漢方薬の場合は多めに水を加えます。