ケイトウの食べ方

鶏冠は毒素を含まないため、食用として適しています。鶏冠を食べると、人体に必要なアミノ酸を補給し、腎臓と肺の機能を調節することができます。そのため、鶏冠を食べると血液を冷やすことができ、血尿や失血に悩む人に適しています。鶏冠の一般的な摂取方法は、水で煮てそのまま飲むことです。また、鶏冠と燕の巣を組み合わせて美味しい料理を作ることもできます。鶏冠の摂取方法について知ることができます。

ケイトウは食べられますか？

ケイトウは食用で無毒です。鶏冠は珍味として食べられます。鶏冠に含まれるアミノ酸は、人体に必要なアミノ酸を補うのに役立ちます。栄養価が高く、独特の風味があり、食園の奇跡とも言えます。一般的な食べ方には、花玉鶏、赤油鶏冠、鶏冠蒸し肉、鶏冠豆ケーキ、鶏冠種子もち米ケーキなどがあります。それぞれに特徴があり、どれも美味しくて思い出に残るものです。

鶏冠

ケイトウの食用効果:

味は甘く、性質は涼しく、毒性はありません。

肝経と腎経に入ります。

血を冷やし、止血する作用があります。痔出血、紅白色の下痢、血吐き、血喀血、血尿、婦人不正出血、紅白色の帯下等の治療に用いられます。血吐き、婦人不正出血、血便、痔出血、紅白色の帯下、慢性下痢等に用いられます。

使用方法：内服の場合：1.5～3銭を水で煎じるか、錠剤または粉末にします。外用：燻蒸および洗浄用の煎じ薬。

1. 『雲南省南部本草綱目』：女性の腸出血、不正出血、白帯下、赤痢を止めます。

2. 本草綱目：痔、出血、帯下、子宮出血、帯下漏を治療します。赤と白の形で使用できます。

3. 「玉朮耀耀」（ヤオジエ）：風邪を治し、熱を下げ、鼻血を止め、血液を補う。吐血、月経過多、血尿、その他の失血症状を治療します。

鶏冠

ケイトウの食べ方：

1. 鶏冠と卵のスープ: ボウルに卵 150 グラムを割り入れ、鶏冠 20 グラムを加えてよく混ぜます。鶏冠 75 グラムを洗ってスライスします。中華鍋に鶏油を溶かし、火が通るまで加熱します。卵ペーストを加えて、水分がなくなるまで炒めます。豚肉のスープと塩を加えます。2 分間沸騰させます。鶏冠とコショウを加えます。火が通るまで加熱します。火から下ろしてボウルに盛り付けます。みじん切りにしたネギ 25 グラムを上に乗せてお召し上がりください。このスープには、陰を養い、乾燥を潤し、血液を補い、血液を冷やし、出血を止める働きがあります。

2. ツバメの巣、ケイトウ、豚肺のスープ：上質のツバメの巣 18 グラムを澄んだ水に入れ、柔らかくなるまで蒸します。次に、準上質の澄んだスープ、精製塩、料理酒、生姜とネギの汁、蒸したツバメの巣、湯がいた豚肺のスライス 300 グラムをきれいな鍋に入れます。強火で沸騰させます。きれいなケイトウのスライス 60 グラムを加えて沸騰させます。よく味がつくまで煮たら、食べごろです。このスープには、陰を養い、乾燥を潤し、脾臓と胃に効き、肺の熱を取り除き、下痢と咳を止め、血を吐いたり、血を吐いたりするのを治す働きがあります。

3. ケイトウと黄ナマズのスープ：きれいな鍋にスープを入れて沸騰させ、加工した黄ナマズ 750 グラムを加えて煮立て、浮いた泡を取り除き、生姜のスライス、コショウの粉、塩を加えて味が染み込むまで煮込み、次にチキンエキスときれいなケイトウのスライス 100 グラムを加えて火が通るまで煮込み、みじん切りにしたネギ 20 グラムを加えれば完成です。このスープには、湿気と熱を取り除き、血液疾患を防ぎ、脾臓と胃を養い、水種を取り除き、排尿を促進し、癌を予防する機能があります。

4. ケイトウのスープ：きれいな鍋に、豚肉のスープ、きれいな水に浸した黒キクラゲのスライス70グラム、きれいなアサリの身200グラムを入れます。沸騰したら、浮いた泡を取り除き、コショウ、料理酒、生姜、ネギの汁を加えて柔らかくなるまで煮ます。次に、塩、きれいなケイトウのスライス100グラム、チキンエッセンスを加えます。火が通るまで煮ます。火から下ろし、ゴマ油10グラムを振りかけます。出来上がりです。このスープには、血液を冷やして出血を止める、熱を取り除いて解毒する、肝臓を清めて視力を改善する、陰を養って乾燥を保湿する機能があります。

5. 鶏冠と豚の腸: 新鮮なスープ、湯がいた清潔な豚の腸 200 グラム、ネギの節 15 グラム、生姜のスライス 10 グラム、エクリプタ プロストラタ ジュース 40 グラムを清潔な鍋に入れます。豚の腸が柔らかくなるまで煮込み、細かい塩と清潔な鶏冠 150 グラムを加えて、よく味がなじむまで煮込みます。このスープには、血液を冷やして出血を止め、陰を養い、肝臓と腎臓を補い、熱と毒素を取り除く機能があります。

6. 鶏冠卵スープ：洗った白い鶏冠60グラムと水1リットルを鍋に入れ、60mlになるまで沸騰させます。スープを取って、残留物を取り除きます。洗ったネギとショウガのスライスを鍋に入れ、適量の塩、MSG、砂糖を加えて沸騰させ、よく混ぜます。鍋に卵を割り入れ、ポーチドエッグになるまで茹で、ボウルに入れて、ごま油を少し垂らして鶏冠卵スープを作ります。このスープは白くて新鮮で、香りがよく、柔らかくて柔らかいです。血液を冷やして出血を止め、陰血を養う働きがあります。血便、不正出血、帯下などの症状の治療に使用できます。