鶏花の食べ方

多くの人は、鶏冠（ケイトウ）について聞いたことがないかもしれません。この植物は、非常に鮮やかな色をしており、目を楽しませてくれます。それだけでなく、鶏冠は食用や薬用としても価値があります。一定時間炒めれば、鶏冠は薬用として使用できます。特に、血便があるときは、この薬を使って治療することができます。

鶏頭、伝統的な中国薬の名前。ヒユ科の植物、ケイトウ（Celosia cristata L.）の乾燥した花序です。花は秋に満開のときに収穫され、天日乾燥されます。

1. ケイトウ：不純物や残った茎を取り除き、切り分けます。

この製品は不規則なブロックになっています。平らだが、鶏冠状のものもある。表面は赤、紫、または黄白色です。黒くて扁平な腎臓形の種子が見られます。わずかな香り、軽い味。

2. 鶏冠炭火：鶏冠をきれいにし、炒め法で黒く焦げるまで炒めます（副材料を加えない炒め法を炒め法といいます）。

この商品は鶏冠のような形をしています。表面は濃い茶色で、内側は焦げた茶色です。黒い種が見えます。焦げた香りと苦味があります。

1. 便に血が混じる場合：鶏冠とトウゴマの白皮を同量取り、粉末状にすりつぶし、精製蜂蜜を加えてクルミ大の錠剤にします。 1回30錠を黄色いスープと一緒に1日2回服用してください。 （盛吉宗禄）

2. 女性の帯下：白い鶏冠を乾燥させて粉末にします。毎朝空腹時にワインと一緒に3グラムを摂取してください。赤いベルトには赤を使います。 （サンの「効果的な処方箋集」）

1. 本草綱目：痔、瘻孔、赤痢、子宮出血、帯下、赤白分泌物などに用いられる。

「本草叢心」：痔や出血を治療します。赤と白の下痢。崩壊。赤と白の膣分泌物。

本品は穂状花序を持ち、大部分は平たく太く、鶏冠状で、長さ8～25cm、幅5～20cmです。上縁は広くしわがあり、密に線状の鱗片で覆われ、下端に向かって徐々に狭くなり、平らな茎が残っていることが多いです。表面は赤、紫、または黄白色です。中央部の下に小さな花が密集して多数付き、各花の残存苞葉と花被片は膜状である。果蓋は割れており、種子は扁平で腎臓形、黒色で光沢がある。軽量で柔軟性に優れています。わずかな香り、軽い味。

ケイトウ（学名：Celosia cristata L.）、中国名：ケイトウ花、老紅、葦鶏頭、葦鶏頭、小頭鶏頭、鳳尾鶏頭、大鶏花、鶏角根、赤鶏頭。夏から秋にかけて開花する一年草です。花は主に赤く、鶏冠のような形をしているため、この名前が付けられました。アフリカ、熱帯アメリカ、インド原産。十分な日光、湿気、熱を好みますが、霜には耐えられません。不毛な環境には耐えられず、緩く肥沃で水はけの良い土壌を好みます。世界中で広く栽培されており、一般的な園芸植物です。薬効価値も高い。