新鮮な高麗人参は冷凍できますか？

生の高麗人参はそのまま冷凍保存できません。冷蔵庫で低温で保存できます。最適な冷蔵温度は0度です。生の高麗人参は、他の食品と混ざらないようにラップで包む必要があります。生の高麗人参の最長期間は1か月です。長期間保存されることを防ぐには、乾燥した高麗人参を使用するのが最適です。乾燥した高麗人参の薬効は比較的高く、生の高麗人参の栄養価の損失も避けることができます。

1. 新鮮な高麗人参をそのまま冷凍できますか？

生の高麗人参はそのまま冷凍することはできません。通常、新鮮な高麗人参を購入した後は、冷蔵庫で低温で保存することができます。冷蔵保存する場合は0～2℃の温度に管理してください。新鮮な高麗人参をラップで包んで冷蔵庫に入れておくと、風味の移行を防ぐことができます。この方法は、通常、半月～数か月間維持できます。ただし、保存中に栄養素が徐々に失われるため、できるだけ早く消費する方がよいでしょう。

2. 高麗人参を食べるのに適さないものは何ですか?

2.1. 強いアレルギーのある人は、高麗人参を摂取した後に発疹が出た場合は摂取しないでください。化膿性炎症があるときは服用しないでください。

2.2. 高血圧患者は肝陽の活動が亢進しているため、高麗人参を摂取すると脳血管障害を起こしやすくなります。しかし、虚弱や風邪を患っている高血圧患者は高麗人参を摂取できますが、摂取量は少量にする必要があります。収縮期血圧が180mmHgを超える場合、どのようなタイプの患者であっても高麗人参を摂取するのは適切ではありません。

2.3. 風邪や発熱のときに服用することは一般的に適していません。発熱時には動悸がひどくなるため、高麗人参を摂取すると血行が促進されて動悸が起こり、症状が悪化する恐れがあります。

2.4. 高麗人参は、突然のガスの滞りによる喘息、乾燥や暑さによる喉の乾燥、衝動による吐血や鼻血などに使用しないでください。

3. 高麗人参を食べるのに最適な時期はいつですか?

高麗人参は朝、空腹時に食べるのがお勧めです。伝統的な中国医学では、朝口をすすいだ後、空腹時に高麗人参を摂取し、運動後に朝食をとるのが最善であると信じられています。これにより、ガスの停滞を引き起こすことなく吸収が促進されます。注意: 高麗人参を夜に摂取することはお勧めできません。高麗人参は体の新陳代謝を促進し、老化を防ぐ効果があります。高麗人参の配糖体は人体を温める効果があり、体を元気にしてくれます。しかし、高麗人参は大脳皮質を刺激する作用があり、夜に摂取すると不眠症や満腹感を引き起こしやすくなります。

高麗人参を食べすぎると体内の熱が発生しますか？

高麗人参を摂りすぎると体内の熱が上昇する可能性があります。

高麗人参を食べると喉が痛くなるかどうかは、摂取量によります。塩と同じように、毎日摂取する必要がありますが、食べ過ぎには注意が必要です。朱教授は、高麗人参は一時的な「刺激剤」ではなく、人体を平行かつ正常な状態に保ち、体のさまざまな部分の健康を促進し調整する役割を果たすと述べた。毎日少量の高麗人参を食べることができます。一般的には1グラムから3グラムです。この量であれば喉が痛くなることはありません。

特に、普段から疲れやすく、体力が弱く、長期の不眠症や物忘れに悩まされている健康状態があまり良くない人は、少量の高麗人参を定期的に摂取すると良いでしょう。高麗人参は噛んだり、粉末にしたり、お茶にしたり、ワインに浸したり、赤身の肉、鶏肉、魚などと一緒に煮込んだりすることができます。

体力に自信がなく、怒りっぽく、イライラしやすい人は服用を控えた方が良いでしょう。また、高血圧、腎臓病、強いアレルギー、化膿性炎症などの重篤な慢性疾患のある人も注意して摂取する必要があります。熱症状や生命力が強い人は高麗人参の摂取を避けるべきです。風邪や発熱、喉の乾燥などの症状がある場合は高麗人参を摂取しないでください。

高麗人参にはどんな効能がありますか？

1. 中枢神経系を調整する

高麗人参は中枢神経系を調整し、脳の興奮と抑制のプロセスを改善し、バランスをとる傾向があり、精神的および肉体的な労働能力を向上させ、作業効率を高め、抗疲労効果があります。

2. 脳のエネルギー物質の利用を促進する

学習能力と記憶能力を向上させることができます。学習能力と記憶能力を高める高麗人参の有効成分はジンセノサイドであり、その中でもジンセノサイドRb1とRg1は学習機能と記憶機能に良い効果をもたらします。高麗人参の根のサポニンは正常なラットの学習と記憶のプロセスを促進し、一方、高麗人参の茎と葉のサポニンは電気ショックによって誘発されたラットの記憶障害に顕著な改善効果をもたらします。どちらも、正常なラットのさまざまな脳領域におけるモノアミン神経伝達物質の含有量を大幅に増加させました。これらの研究は、高麗人参の植物資源の合理的な利用にとって一定の参考価値を持っています。

3. 心臓機能を改善する

高麗人参は心筋の収縮力を高め、心拍数を遅くし、心拍出量と冠状動脈の血流を増加させ、心筋虚血と不整脈に抵抗します。心臓機能、心血管系、血流に一定の効果があります。高麗人参には低酸素症に抵抗する顕著な効果があり、その製剤は洞性不整脈に効果的に対抗することができます。ジンセノサイドは脂質代謝を促進することができます。少量の高麗人参は麻酔された動物の血圧をわずかに上昇させますが、多量に摂取すると血圧が低下します。