こんにゃくの効能と機能

こんにゃくは中国の伝統的な薬材で、古代には病気の治療に使われた例もあるので、安心して食べることができます。次回は、こんにゃくの効能を中心にご紹介します。

【別名】コンニャク（開宝本草）、白コンニャク、鬼里芋（本草綱目）、鬼頭（本草綱目）、挽き里芋（植物名実図解目録）、花柄蓮（南京民間薬草）、黒里芋（民間常用本草綱目）、小花柄蓮、虎棕、花傘柄、蛇頭草根（江西薬草）、蛇六穀、雷星、鬼蝋燭、蛇頭、単葉トリカブト、小花柄アブラナ、天六穀、星里芋（浙江民間常用本草綱目）

【出典】サトイモ科の植物であるコンニャクの塊茎です。晩秋に収穫します。

【原形】高さ0.5～2メートルの多年草で、地下に巨大な扁平な塊茎を持つ。葉柄は太く、円筒形で、薄緑色で紫色の斑点が目立ちます。葉は掌状複葉で、小葉は羽状に分かれ、軸には不規則な翼があります。裂片は披針形で、長さ 4 ～ 8 cm、先端は尖り、基部は楔形で、網状の葉脈があります。仏炎苞は大きく、広卵形で、下部は管状で、濃い紫色に緑色の縞があり、長さは約 30 cm です。花は単性で、葉の前に現れます。肉穂花序は円筒形で、淡黄白色で、通常は仏炎苞から伸び、下部に多数の小さな赤紫色の雌花、上部に多数の小さな茶色の雄花があり、仏炎苞から突き出た大きな暗紫色の付属器官があります。子房は球形で、花柱は短いです。果実は球形または扁平形で、熟すと黄色がかった赤色になります。開花期は夏です。

【生息分布】疎林の下や林縁、渓流沿いなどに生育し、庭植えにもされる。我が国の南東から南西にかけて分布しています。

【化学成分】グルコマンナンを含有します。

【薬理作用】温浸液には末梢血管を拡張させる（その前に短い収縮が起こる）、血圧を下げる（ウサギ、イヌ）、遊離腸管を興奮させるなどの作用があるが、これらはいずれもアトロピンや抗ヒスタミン薬によって拮抗される。ラットの下肢に浮腫を引き起こしますが、マウスに対して毒性はほとんどありません。

【性質と味】辛味、温味、有毒。

【効能・効果】痰を解いて鬱積を分散させ、瘀血を取り除き、腫れを緩和します。痰、咳、停滞を治療します。マラリア、無月経、外傷、うどんこ病、せつ、丹毒、熱湯や火による火傷。

【用法・用量】内服の場合：3～5銭をスープにして煮出します（2時間煮出して汁を飲む必要があります）。外用の場合：酢と一緒にすりつぶして塗布するか、混合物を調理してすりつぶして塗布します。

【注意】中毒を避けるため、薬剤残留物を誤って摂取しないでください。

【追加処方】①長期マラリア治療：こんにゃくと多年草を鶏肉と一緒に煮て飲む。 （四川伝統中国医学記録）

【注】同じ属の植物であるコンニャクも薬用として利用されています。

【抜粋】 《*辞書》

こんにゃくは、いくつかの病気の治療によく使われています。必要に応じて、複合処方にしたり、単独で使用したりできます。ただし、身体への悪影響を避けるために、こんにゃくを盲目的に摂取しないでください。