ウコンの効能と効果

漢方薬にはさまざまな種類があり、ウコンもそのひとつであることはご存じのとおりです。ウコンを正しく科学的に機能させるためには、ウコンの食べ方をマスターする必要があります。なぜなら、さまざまな薬草にはそれぞれ独自の栄養と効能があるからです。以下で勉強してみましょう。

【英名】 RHIZOMA CURCUMAE LONGAE

【別名】ウコン、毛ウコン、保定香、黄絹ウコン

【出典】本品はショウガ科の植物であるウコンの根茎を乾燥させたものです。冬に茎と葉が枯れたときに掘り起こし、洗って、完全に火が通るまで煮るか蒸し、天日で乾燥させ、繊維質の根を取り除きます。

【性質】本品は不規則な楕円形、円筒形、紡錘形で、湾曲しているものが多く、長さ2～5cm、直径1～3cmの短い枝分かれした枝を持つものもあります。表面は濃い黄色で、ざらざらしており、しわのある質感と明らかなつながりがあり、円形の枝の跡と根の跡があります。質感は堅固で壊れにくい。断面は褐色から黄金色で、角質で蝋のような光沢があり、内皮の輪紋が明瞭で、維管束が点在している。独特の香りがあり、苦味と辛味があります。

【識別】 （１）本品の断面：表皮細胞は一列に並んでおり、細胞は扁平で細胞壁が薄い。皮質は広く、葉状の維管束があり、外側の表皮近くには6列から8列のコルク細胞があり、平らで壁が薄く、比較的整然と並んでおり、内胚葉細胞のカスピアンドットが明瞭です。内鞘は 1 列から 2 列の薄壁細胞から構成され、維管束は限られており、外部は強靭で、散在しており、内鞘の近くでは数が多く、内側に向かって徐々に減少します。薄壁細胞には油滴、デンプン粒、赤褐色の色素が含まれています。

【加工】不純物を取り除き、軽く浸した後、水洗いし、十分に浸した後、厚めに切って天日干しする。

【性質と味】辛味、苦味、温感。

【経絡に入る】脾臓と肝臓の経絡に入ります。

【効能・効果】血液循環を促進し、気の流れを良くし、月経を止め、痛みを和らげます。胸部や脇腹の刺すような痛み、無月経、月経困難症、肩や腕のリウマチ痛、転倒による腫れや痛みなどに用いられます。

【用法・用量】 3～9g、適量を外用してください。

【保管】涼しく乾燥した場所に保管してください。

【抜粋】中国薬局方

【出典】『唐本草経』

一般的に、ウコンの効果は非常に顕著です。ウコンは比較的優れた健康維持効果を持っているため、健康維持生活におけるウコンの応用は非常に高いと言えます。