黄色ゼラチンの効能と機能

黄ゼラチンは栄養価が高く、薬効も高いです。以下では、漢方黄ゼラチンの効果と働きについて詳しくご紹介します。

【別名】水膠（ワイタイ）、牛皮膠（本草土井）、海犀膠（本草綱目）、広膠、膠質（本莱豊元）。

【出典】牛の皮から作られた接着剤です。

【作り方】乾燥した牛皮を小さな立方体に切り、きれいな水に2日間浸します。牛皮が柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜて水を交換した後、洗って取り出します。それを銅鍋に注ぎ、5倍程度のきれいな水を加え、加熱してゆっくりと沸騰させ、随時水を加え、24時間ごとに透明な液体を濾し取り、これを3回繰り返し、濾液をすべてミョウバンで沈殿させ、透明な汁を注ぎ、再び銅鍋に加熱して、濾紙に垂らしても溶けない程度まで濃縮し、日本酒や氷砂糖などの補助材料を加えて接着剤を集め、接着剤トレイに注ぎ、冷めるまで待ってから細かく切り、乾燥させます。

【化学成分】黄色い牛皮を長時間水で煮ると、皮に含まれるコラーゲンが黄色いゼラチンに変化します。牛革のコラーゲンには窒素が 18.6% 含まれており、糖分も少し含まれています。100,000 グラムの総量には、グリシン 863、アラニン 107、バリン 20、ロイシン + イソロイシン 43、プロリン 131、ヒドロキシプロリン 107、フェニルアラニン 15、チロシン 5、セリン 32、トレオニン 19、メチオニン 5、アルギニン 49、ヒスチジン 5、リジン 31、ヒドロキシリジン 7、アスパラギン酸 47、グルタミン酸 77 というアミノ酸分子が含まれています。黄色ゼラチンに変更後、窒素含有量は18.0％です。10万グラム中のアミノ酸分子の数は、グリシン359、アラニン105、バリン28、ロイシン28、イソロイシン14、プロリン129、ヒドロキシプロリン111、フェニルアラニン15、チロシン6、セリン30、トレオニン19、メチオニン6、アルギニン49、ヒスチジン5、リジン32、ヒドロキシリジン7、アスパラギン酸51、グルタミン酸76です。上記と比較すると、コラーゲンとゼラチンの組成もわずかに変化していることがわかりますが、どちらもシスチンとシステインを含まないという事実は、それらの特徴です。特性の大きな違いは、コラーゲンが水に溶けないのに対し、ゼラチンは水に溶けることです。ゼラチンには少量のカルシウムも含まれており、これは主に石灰による脱脂工程で添加されます。

【性質と味】 ①『本草綱目』：「甘味、中性、無毒」

【経絡に入る】肺経と大腸経に入ります。

【効能・効果】 陰を滋養し乾燥を潤し、出血を止め、腫れを抑えます。虚弱・疲労による肺結核、喀血を伴う咳、嘔吐・鼻血、不正出血、転倒による外傷などの治療に用いられます。カーバンクル、火傷。

【用法・用量】経口摂取の場合：1～3銭を水または酒に溶かし、または錠剤や粉末にします。外用の場合：溶かして塗布してください。

【追加処方】①肺結核、疲労、吐血の治療：黄耆（焙煎して乾燥させたもの）2両、花桑の葉（陰干ししたもの）2両。上記2つの材料を細かく粉砕します。生の地黄根ジュース、またはもち米飲料に混ぜて、1回につきスプーン3杯ずつ摂取してください。 （「聖機宗禄」ブフェイサン）

【各学者の論評】『本草綱目』には「黄明膠は各種の出血を止める薬である。良心如によれば、粘り気があり脂っぽく、甘くしっとりとした味である。経口投与する薬に加えて気を固め、出血を抑えることができる。ロバ皮ゼラチンに似ているが、性質は穏やかで強壮性があり、虚熱の人に適している。癰を分散させ、膿を調整して痛みを和らげ、膜を保護し、組織の再生を促進するため、黄明膠はロバ皮ゼラチンより一歩進んでいる」とある。

【抜粋】 《*辞書》

【出典】『食事療法マテリアメディカ』より

上記は黄色ゼラチンの詳細な分析です。黄色ゼラチンのさまざまな効果について学んだので、これらの効果を覚えておき、これらの問題に遭遇したときに、黄色ゼラチンの魔法の効果を利用して健康と幸福を取り戻す必要があります。