鯛の効能と機能

鯛は伝統的な漢方薬として、私たちにさまざまな栄養素を与え、また、身体が遭遇するいくつかの病気を解決することもできるため、人々に深く愛されています。鯛の栄養素と効能を見てみましょう。

【別名】鯛（日文本草学）、平胸鯛（脊椎動物分類学）、フェロー（黒龍江流域の魚類）。

[出典] 鯉の一種、カクレコイの肉。

【本来の姿】体は縦長で横に扁平し、菱形をしており、体長は約50cmで体高の2.2～2.8倍である。頭はとても小さいです。口は小さく先端が尖っており、口裂は斜めで、上顎と下顎の長さは同じで、上蓋は硬いケラチンで覆われていますが、これも簡単に脱落します。眼は側面に位置し、鰓蓋の後縁よりも吻端に近い。咽頭歯は3列。鰓耙の数は17～22個で、大半は18～21個である。側線鱗は50～60枚ある。背びれの鰭条は3本と7本あり、吻端から先端までの距離は尾びれの基部までの距離よりも短く、棘は強く滑らかである。背びれの高さは頭の長さよりもかなり大きい。胸鰭は腹鰭の基部までちょうど達している。腹鰭は肛門までしか伸びておらず、腹鰭の基部から肛門にかけては顕著な腹側の隆起がある。臀鰭の鰭条は3、24～32、大部分は26～28。棘はなく、背鰭基部の端の垂直線の下から始まる。尾びれは深く二股に分かれており、下葉は上葉よりも長い。体は青みがかった灰色で、頭の後ろと体の後ろは暗く、体の側面は薄緑色の灰色、腹部は白く、ひれはすべて灰黒色です。

【生息分布】 川や湖沼に生息する。通常、水中の中層および下層に生息します。主な餌は、バリスネリア、ハイドリラ・バーティシラータ、軟体動物や湖底植物の残骸、糸状緑藻、淡水海綿などです。産卵期は5月から6月で、その時期にはオスとメス両方の体にビーズが現れます。黒龍江、長江、珠江、銭塘江、岷江などの河川や、洞庭湖、鄱陽湖、梁子湖などの湖沼に分布しています。

【性質と味】 ①『日用本草経』：「甘味、中性」

【経絡】『本草綱目』：「足の陽明経絡に入る。」

【効能】『本草綱目』：「胃気を調整し、五臓六腑に効能があります。マスタードソースと一緒に食べると肺気を助け、胃風を取り除くことができます。消化不良の人は、脾気を助け、食欲を増進させることができます。」

【注意】『食養生本草書』には「栄養失調や赤痢の人は食べてはいけない」と記載されています。

【抜粋】 《*辞書》

[出典] 1. 『本草綱目』より; 2. 『本草綱目』: 鯛はどこにでも生息しており、特に漢方と綿陽で多く見られる。頭は小さく、首は引っ込んでおり、背中は湾曲し、腹は広く、体は平らで鱗は細かい。青みがかった白色で、腹に脂肪があり、味は最高に美味しい。その性質は流水に適しています。火で焼いた鯛の一種もいます。頭も尾も鯛に似ていますが、背骨がより膨らんでおり、コウモリの翼のように尾につながった赤いたてがみがあります。黒い体に赤い模様があり、煙のような色をしているため、この名前が付けられました。中には20〜30キログラムにもなる大きなものもあります。

上記は鯛についての簡単な紹介です。これを通じて、鯛にはさまざまな栄養素が含まれており、いくつかの病気の治療と予防に非常に効果的であることがわかります。日常生活では関係者の指導のもと、誰でも食べることができます。