大豆黄の効能と機能

漢方薬に関する研究が深まるにつれ、さまざまな漢方薬に含まれる詳細な成分や、これらの成分が人々の健康に与える影響が徐々に理解されるようになりました。以下では、豆腐と呼ばれる漢方薬をお勧めし、その効果について詳しく説明します。皆さんの勉強や研究に役立つことを願っています。

【別名】甘津黄（ガンジンファン）

【出典】マメ科植物である大豆の黒い種子（黒大豆）を蒸して加工して作られます。

【作り方】『本草綱目』：「黒豆一斗を蒸して火を通し、筵の上に広げてヨモギをかぶせ、醤油を作る要領で煮る。黄色くなったら取り出して天日干しし、粉末状にして後で使用する。」

【性質と味】『本草綱目』：「甘く、温かく、無毒。」

【効能と効能】 ①孟神：「湿潤、膝痛、五臓六腑の気不足、胃気の停滞などに用いられ、気を補い、肌に潤いを与える。粉末状に挽いて豚脂に精製し、丸薬にして服用すると太って健康になる。」

【追加処方】 ①脾臓が弱り、食欲不振を治療するには、大豆黄2リットルと麻の実3リットル（香りが出るまで煮た）を食用とする。上記の2つの成分は下篩を治療することができます。1日4～5回、お好みに応じて1杯の薬を水に混ぜて服用してください。 （千金坊の麻豆粉）

【抜粋】 《*辞書》

[出典] 『Dietary Materia Medica』より。

大豆黄は多くの機能を持つだけでなく、私たちの生活の中でさまざまな食べ方があるため、多くの人に愛されています。