キジの効能と機能

日常生活でよく見かけるキジですが、キジはどのように食べれば良いのでしょうか？体にどんな良い効果があるのでしょうか？見ていきましょう。

【英名】Long-tailed Pheasant

【別名】 雉、山雉、雉鶏、キジ、キジ

【出典】薬用原料源：キジ科のキジの肉。

【原型】尾の長いキジ、体長約150cm。キジは美しい羽を持っています。頭と首は白く、額から目を通って首の後ろにかけて黒い円があり、目の下に白い斑点があります。上半身は黄褐色で、各羽根には狭い黒縁がある。翼覆羽は白く、黒と栗色の縁がある。二次風切羽は白く、黒と栗色の縁がある。翼覆羽は白く、黒と栗色の縁がある。二次風切羽は暗褐色で白い斑点があり、先端は黄褐色である。一次風切羽は暗褐色で、白または茶色の斑点が点在している。尾羽は20本あり、中央の2対は特に長く、銀白色で、黒と栗色の横斑が多く、羽根の縁はシナモン色になる。喉と胸には黒い帯があり、胸と脇腹の羽は白く、黒い斑点があり、縁は濃い栗色で幅広である。腹部の中央と尾羽の下面は黒色である。メスは羽毛が地味で尾が短い。虹彩は赤褐色で、くちばしは短くて力強く、基部は緑色です。足は短くて力強く、足、つま先、爪はすべて茶色です。

【生息地分布】 生態環境：森林の多い高山に生息し、走ることや飛ぶことが得意です。グループで行動することが多い。主にヒノキの種子、豆の穂先、野菜などの植物を食べます。巣は草地や茂みの中に作られ、各巣には7～8個の卵が入っています。卵の殻は油っぽい灰色またはオリーブ色です。

【性質と風味】 甘味、中性、わずかに毒性あり

【経絡への入り口】 脾臓、肺経

【効能・効果】 中虚を補い、気を補い、喘息を緩和します。主に気虚による息切れ、体力低下、疲労感に効果があります。

【用法・用量】経口摂取の場合：100～200gを茹でて食べるか、焼いて食べる。

【注】『食養本草』には「これを食すと五痔になる。そば粉と一緒に食すと太虫になる」とある。

【各流派の論考】 1. 孟神：五臓六腑の息切れや呼吸困難の治療に用いられ、スープとしても用いられる。

【抜粋】中国本草経

キジに関する上記の説明から、キジは人体に多くの効能があり、その利用法や用途も多岐にわたり、キジの薬理効果は対応する病気の治療に利用できることがわかります。