もやしの効能と機能

稲芽は漢方薬の一つで、古くから病気の治療に使われた例もあるので安心して食べることができます。次に、もやしの効能を中心に紹介します。

【英名】FRUCTUS ORYZAE GERMINATUS

【別名】 穀物の芽

[出典] この製品は、イネ科植物Oryza sativa L.の熟した果実を発芽させ、乾燥させて得られます。稲を水に浸し、適度な温度と湿度を保ち、穂先が1cmくらいに伸びたら乾燥させます。

【性質】本品は、両端がわずかに尖った扁平楕円形で、長さ7～9mm、直径約3mmです。外套部は黄色で、白い細毛と 5 本の葉脈がある。一方の端には長さ2～3mmの対称的な白色の帯状の果肉シートが2枚あり、各果肉シートの内側からは長さ0.5～1.2cmの湾曲した繊維状の根が1～3本伸びています。硬く、断面は白く、粉状。無臭、軽い味わい。

【加工】もやしから不純物を取り除きます。

【性質・風味】甘くて温かい。

【経絡に入る】脾臓と胃の経絡に入ります。

【効能・効果】胃腸を調和させて消化を助け、脾臓を強化して食欲を増進します。消化不良、腹部膨満、口臭、脾胃虚弱、空腹感なく食欲不振などに用いられます。炒りもやしは消化に良いです。空腹を感じず、食べる量を減らすために使用します。焦がしもやしは滞りを解消する効果があります。停滞の治療に使用されます。

【用法・用量】 9～15g。

【保管】虫がつかないように風通しの良い乾燥した場所に置いてください。

【抜粋】中国薬局方

以上が漢方薬「もやし」の紹介でした。よくわからない薬草については、生活の中で活用して困らないように、もっと詳しく学ぶといいでしょう。