カリフラワーの効能と機能

カリフラワーをご存知ですか？ カリフラワーは中国の一般的な薬用素材で、いくつかの病気に非常に役立ちます。今日はお見せしましょう。

【別名】羊角草（本草綱目）、生薬草の本草要旨。

【出典】アブラナ科のBrassica rapa植物の全草です。夏に収穫されます。

【原形】悪臭のある一年草。茎は枝分かれしており、高さは1メートルに達し、粘着性のある腺毛で密に覆われています。掌状複葉は互生、葉柄は長さ3～7cm、小葉は5枚、倒卵形または菱形倒卵形、長さ2.5～5cm、幅1～2cm、先は鋭形または鈍形、基部は楔形、全縁または細かい鋸歯があり、上面は無毛、下面の脈にわずかに毛がある。総状花序は頂生、花は柄があり、基部に3枚の葉状の苞がある。萼片は4枚あり、卵形で先端が尖っている。花弁は4枚あり、倒卵形で長さ約1cm、幅約5mm、長い爪があり、白色または紫色である。雄しべは6本あり、花糸の下部は雌しべの子房柄に付着している。雌しべの子房には長い柄があり、花弁より上に突き出ており、1室、短い花柱、平らな柱頭がある。蒴果は角形で長さ5～10cm、先端に持続する柱頭がある。種子は腎臓形で、幅約 1 mm、暗褐色、中央がわずかに窪んでおり、表面には隆起したしわのある膜があります。開花期は5月から8月です。結実期は6月から9月です。

【生息分布】荒れ地に生育、または庭植えされる。河北省、河南省、安徽省、江蘇省、広西チワン族自治区、台湾、雲南省、貴州省、広東省などに分布しています。

【化学成分】ニンニク油、マスタード油に似た刺激臭のある揮発性油が含まれています。

【薬理作用】 葉には抗炎症作用がある。

【毒性】カリフラワーを一度に大量に食べたり、少量を何回も食べると中毒を起こしやすくなります。カリフラワーを食べてから約12時間後にめまい、吐き気、嘔吐、発汗、視界のぼやけ、手足のしびれなどの症状を経験したケースが6件ありました。このうち3例は重篤で、瞳孔が散大し、光に対する反応が鈍く、腹部がわずかに膨らみ、腸音が弱まっていた。通常の治療後、患者は3日後に回復しました。

【性質と味】甘い、辛い、温かい。

【効能・効果】 リウマチ、外傷、マラリア、赤痢、帯下、痔疾などの治療に。

【用法・用量】経口摂取の場合：3～5銭を水で煎じて服用する。外用の場合：洗浄用に水で煎じるか、塗布用にすりつぶします。

【注】王英の『食養本草経』：「食べ過ぎると風気をかき乱し、内臓を停滞させ、胃が詰まった感じがして、脾臓を傷つける。」

【追加処方】①男性の下腹部膨満と女性の帯下の治療：若白花の葉半両を洗って刻み、豚小腸または氷砂糖と適量の水と一緒に煮込みます。 （「福建省南部の民間薬草」）

【備考】この植物の種子（白カリフラワーの種子）と根（白カリフラワーの根）は薬用としても利用されていますので、詳しくは別記事をご覧ください。

【抜粋】 《*辞書》

[出典] 王英著『食品本草経』

以上の説明から、カリフラワーの効果と機能についてある程度理解できました。身体に不調の症状がある場合は、漢方薬で調整することができます。漢方薬は病気の治療に長い歴史があるので、安心して食べることができます。