霊芝とヤムイモの効能と機能

ヤムイモは栄養価が高いことで知られています。霊芝ヤムはヤムイモの一種で、栄養価が非常に高いだけでなく、人体にとって健康にも良い効果があります。霊芝芋を愛用する人は、血圧を下げ、肌を美しくし、腫瘍を予防・治療するなどの効果を得ることができます。これは霊芝芋に含まれる若返り因子と呼ばれる成分の含有量が非常に高く、他の種類の芋とは多くの違いがあるためです。

1. 有効性

このヤムイモを定期的に摂取すると、脾臓と胃に栄養を与え、血圧と血糖値を下げ、腫瘍と戦い、老化を遅らせることができます。食用としての価値だけでなく、医療や健康管理の面でも重要な価値があり、薬用として珍重され、珍味としても愛されています。輸出用の山芋ペースト、山芋パウダー等の加工に適しています。特に山芋粉末加工用の最高級原料です。

2. 材料

霊芝には、人間の生命活動に非常に重要な活性物質であり、シクロペンタンポリヒドロフェナントレンの誘導体であるDHEA（若返り因子）が豊富に含まれています。シクロペンタンポリヒドロフェナントレンは、人体の副腎皮質ホルモンや性ホルモン（エストロゲンとアンドロゲン）の基本構造です。 DHEA の主な健康効果は、抗老化、免疫機能の強化、性機能の改善です。その健康効果のメカニズムは、体の必要に応じて男性ホルモンまたは女性ホルモンに変換され、老化や病気によって引き起こされるホルモンの不均衡を補充し、それによって人々が活発なエネルギーを維持し、病気に抵抗する能力を高めることができることです。

3. 特徴

霊芝芋と他の芋の違い:

1. 栄養の違い：他の一般的なヤムイモ、鉄ヤムイモ、淮ヤムイモと比較して、乾物含有量と栄養含有量が高くなっています。

2. 味の違い：調理した霊芝芋はどろどろしておらず、適度な硬さと柔らかさがあり、香りがよく粘り気がありますが、脂っこくなく、甘い味がします。霊芝とヤムイモを豚バラ肉、魚の頭、鍋料理、牛肉などと一緒にスープを作ると、煮込むほどスープが美味しくなり、MSGを加えなくても食材そのものの味を最大限に引き出すことができます。しかし、秋に掘ったものは乾燥していないので、美味しくなるまでしばらく保存する必要があります。

3. すべての人に適しています：特に病後の体力が低下している人、出産後の回復期の女性、子供、中高年者に適しています。医聖李時珍の『本草綱目』には、霊芝とヤムイモには、あらゆる虚弱や怪我を治し、五つの疲労と七つの怪我を治療し、頭と顔の風を取り除き、腰痛を治療し、イライラと熱を取り除き、不十分な心の気を補い、心孔を開き、記憶力を高め、筋肉と骨を強化し、腎気を助け、脾臓と胃を強化し、下痢を治療し、痰を解消し、皮膚と髪に潤いを与え、血圧を下げ、腫瘍と戦い、老化を遅らせ、寿命を延ばす効果があると記録されています。

4. 霊芝は耐寒性だけでなく、耐熱性や耐病性にも優れています。私の国では、霊芝ヤムは揚子江の北と北緯45度以南で栽培できます。

5. 霊芝ヤムは皮が淡黄褐色で、繊維質の根がほとんどありません。成熟が中程度の品種です。見た目は多種多様で、底が広く上が狭いワインジョッキのような形をしています。短くて太い棒状のものや、肉厚で短い扇状のものもある。