高麗人参の効能と食べ方

多くの漢方薬は水に浸して飲むことで人体を強壮する効果が得られるため、多くの人が日常生活で飲むお茶としていくつかの漢方薬を好んでいます。三七人参は、お茶を作るのによく使われる伝統的な中国の薬材で、その重要性を表す別名「金不環」もあります。初期段階での主な効果は血液を補うことですが、三七人参の具体的な効果や食べ方は何でしょうか？

1. オタネニンジンの役割

三七人参には老化を遅らせる効果があります。

オタネニンジンには肝臓保護作用と抗炎症作用があります。

三七人参には、コレステロールを双方向的に調整し、血中脂質や血糖値を下げ、動脈硬化を抑制する働きがあります。

三七人参には、止血、血液循環促進、瘀血除去などの効果があります。

三七人参には、血液細胞のバランスを整え、調節し、血液細胞の代謝を促進する働きがあります。

三七人参には、体の免疫機能を高め、抗腫瘍作用がある。

三七人参には、リボ核酸、タンパク質、デオキシリボ核酸の合成を促進し、体を強くする働きがあります。

三七人参には、学習能力や記憶力を高め、脳力を向上させ、中枢神経機能を双方向に調節する働きがあります。

三七人参には、血圧を下げ、血管を拡張し、血流を増加させ、微小循環を改善し、心臓や脳組織の虚血や低酸素症を予防・治療する効果があります。

2. オタネニンジンの効能

三七人参は止血と瘀血の解消の両方の効果があり、瘀血を残さずに止血し、瘀血を溶かして身体を傷つけないという特徴があります。瘀血を溶かして止血するのに良い薬です。三七人参は、血液循環を促進し、瘀血を取り除き、腫れを抑え、痛みを和らげる効果があり、血液循環を促進し、痛みを和らげるための重要な薬です。経口摂取または外用のみで使用したり、あるいは活血薬や気力促進薬と併用したりすることもできます。現在、傷の治癒や止血に効果があると有名な「雲南白薬」の主成分は、三七人参です。

人参を食べることに関するタブー

1. 妊娠中の女性は妊娠中に服用しないでください

これは、女性が妊娠中に薬を服用して胎児に影響を与えないように注意する必要があるのと同じ原理ですが、三七人参は出血性貧血に優れた効果があるため、出産後に血液を補給するために使用する場合はそれが最善です。これは基本的な常識であり、妊婦は副作用を避けるために妊娠中に薬を服用しないのが最善です。

2. 月経中は服用しないでください

三七人参は、血行促進、瘀血除去の第一の聖薬です。月経中に服用すると、過度の出血につながりやすくなります。しかし、瘀血型の月経障害の場合は、三七人参を使用して血行促進、瘀血除去を行い、月経を調整することができます。

3. 症状や薬に応じて投与量を調節する

出血を止めるための外用を除き、1人当たり1日8gを超える高麗人参の摂取は禁止されており、1回に5gを超える摂取は禁止されています。

4. 調理済みおよび生のオタネニンジン

高麗人参を調理して食べるのと生で食べるのとでは違いがあり、調理した場合と生の場合ではその効果も異なります。

オタネニンジンの食べ方

1. オタネニンジン煮込みチキンの作り方

材料：鶏1000グラム、三七人参20グラム、ナツメ（乾燥）10グラム、クコの実10グラム、リュウガン10グラム、酒10グラム、塩3グラム、醤油5グラム。

練習する：

鶏を屠殺した後、羽毛を取り除き、腹を切り開いて内臓を取り除き、頭と爪を切り落とし、きれいに洗います。人参を温水に浸して柔らかくし、薄く切ります。クコの実とナツメ、ショウガも洗ってスライスし、後で使用するようにします。高麗人参、クコの実、ナツメ、リュウガンの肉、生姜のスライス、料理酒、塩、醤油を混ぜて鶏の腹に詰め、ホーロー鍋に鶏の腹を上にして入れ、蓋をして蒸し器で蒸します。 2〜3時間後、ケージから取り出し、適量のMSGを加えます。

2. 天啓巻貝スープの作り方

材料: オタネニンジン 10 グラム、ニッコウキスゲ 25 グラム、ショウガ 1 片、巻貝 (乾燥) 100 グラム。

練習する：

オタネニンジン、ニッコウキスゲ、ショウガ、巻貝を別々に水で洗います。人参を砕き、巻貝をスライスします。適量の水を使用し、強火で沸騰させ、上記の材料を加え、中火に切り替えて2時間煮込み、味に応じて細かい塩を加えれば、飲む準備が整います。

3.3. キノコ、オタネニンジン、ナツメのスープの作り方

材料：黒キクラゲ1両、三七人参3銭、ナツメ10個、生姜2切れ。

練習する：

黒キクラゲを柔らかくなるまで浸し、頭を落として刻みます。人参を洗って刻み、ナツメを洗って叩いて種を取り除きます。上記の材料と生姜のスライスを10杯の水に入れて強火で沸騰させ、中火で約2時間煮込みます。最後に、適量の塩を加えて味を整えます。