生天日干し高麗人参と高麗人参の違い

古代において、高麗人参は貴重な薬用物質として知られ、「薬草の王」として知られていました。現代では高麗人参の栽培技術が進歩し、古代ほど希少なものではなくなりましたが、依然として生命力を大幅に補給できる貴重な薬用素材です。高麗人参は高麗人参の総称で、さらにアメリカ人参、生天日干し人参、紅参などに分けられます。中でも、生の天日干しした高麗人参は白人参とも呼ばれ、滋養強壮に非常に効果があります。では、生の天日干し高麗人参と高麗人参の違いは何でしょうか?

1. 高麗人参と生天日干し高麗人参の違いは、形状と水分含有量が異なることです。高麗人参は見た目が豊かで水分も豊富ですが、保存は簡単ではありません。生の天日干し高麗人参は見た目が乾燥してしわが寄っており、水分が少ないため、保存が簡単です。

2. 高麗人参と生天日干し高麗人参の違いは、その薬理効果も異なることです。高麗人参はそのまま薬として使うこともできるし、さまざまな健康食品に加工することもできます。しかし、生の高麗人参の効果はより強力で強烈です。生の天日干し高麗人参の薬効は比較的穏やかです。

3. 高麗人参と生天日干し高麗人参の違いは、含まれる化学成分が異なることです。どちらにも有効成分トリテルペノイドサポニンが含まれており、生の天日干し高麗人参には新鮮な高麗人参よりもはるかに多くのトリテルペノイドサポニンが含まれています。また、高麗人参にはグリセロール糖脂質が含まれており、生天日干し高麗人参の製造過程でグリセロール糖脂質がすべて分解されます。

4. 生天日人参とは、地中から掘り出し、洗浄、乾燥させた高麗人参の状態を指し、一般に「生天日人参」と呼ばれています。新鮮な高麗人参「夏参」の主根を天日干しした円筒形の製品です。体表面は灰黄色または淡黄色で、体には明らかな縦じわがあります。

5. 生天日参の製品タイプには、生天日参全ひげ、生天日参皮付き、生天日参スライス、生天日参ひげなどがあります。