この抗血栓薬や血管に良い薬を過剰に摂取すると、中毒を引き起こす可能性がある。

人生とは、小さな家に住んで生計を立てることだけではありません。詩と距離もあります。この季節には、詩人でさえ書き表せないほど美しい景色を体験するために遠くまで旅行する必要はありません。今週末は、小さな家から出て、道端の絵のように美しいイチョウの木を眺めてみませんか。

イチョウはイチョウ科イチョウ属の落葉樹です。イチョウ、イチョウノキ、アヒルの足の木、ガマの扇とも呼ばれます。イチョウの木は美しいだけでなく、宝物でいっぱいです！

1. イチョウの実

イチョウは、一般的に白い実と呼ばれ、栄養価の高い高級強壮剤です。デンプン、タンパク質、脂肪、炭水化物のほか、ビタミンC、リボフラビン、カロチン、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウムなどの微量元素、さらにイチョウ酸、イチョウフェノール、ペントース多糖類、リポステロールなどの成分も含まれており、陰を養い、肌に栄養を与え、老化を防ぎ、毛細血管を拡張し、血液循環を促進します。

【本草綱目】「本草綱目」：「調理した食物は肺を温めて気を補充し、喘息や咳を鎮め、帯下を止める。生の食物は痰を減らし、消毒し、虫を殺す。」

【性質・味・効能】苦味、甘味、渋味、中性、有毒。肺に効き、咳を和らげ、腎臓に栄養を与え、精力を強化します。

【主な化学成分】 果肉には、ギンコール酸、水添ギンコール酸、ギンコール酸塩化物、ギンコール酸ジフェノール、ギンコールなどが含まれています。種子には微量のシアン配糖体などが含まれています。

【現代の研究】薬理学的研究によると、去痰作用、降圧作用があり、ブドウ球菌、連鎖球菌、ジフテリア菌、炭疽菌、大腸菌に対してさまざまな程度の抑制作用があります。また、抗アレルギー作用、抗老化作用、子宮収縮作用もあります。現代の臨床診療では、喘息、慢性咳嗽、精液漏、インポテンツ、結核咳嗽、帯下の治療に使用されています。

イチョウは、炒め物や煮込み料理、また、黒骨鶏のイチョウ煮、豚肉のイチョウ煮、豚足のイチョウ煮、砂糖漬けのイチョウなど、他の食品と一緒に食べるなど、さまざまな食べ方があります。銀杏を定期的に食べると、老化を防ぎ、肝臓を保護し、心血管疾患を予防・治療し、記憶力を高め、アルツハイマー病を予防・治療することができます。

美味しいイチョウを2つお勧めします。

1. 美白アーモンドスープ

材料の準備：適量のチキンエキス、少量の油、塩、料理酒、玉ねぎ、生姜、鶏もも肉、キノコ100グラム、イチョウ60グラム。

方法の手順:

鶏もも肉を洗って切り刻み、塩と料理用ワインを加えて15分間マリネします。

銀杏を沸騰したお湯に入れて柔らかくなるまで煮て、殻と皮を取り除き、黒キノコを浸して洗います。

フライパンに油を熱し、千切りにした生姜と鶏肉を加えて炒めます。鶏肉の色が変わったら、水と料理酒を加えます。

強火で沸騰させ、弱火で50分煮込み、黒キクラゲと銀杏を加えて8分煮ます。

塩少々、チキンエッセンス、みじん切りにしたネギを加えて出来上がりです。

2. ユリと銀杏のお粥

材料の準備：氷砂糖、適量のユリ、もち米60グラム、イチョウ60グラム。

方法の手順

もち米を洗って30分浸します。銀杏を茹でて殻と皮を取り除いて置いておきます。

鍋に水を入れ、もち米を入れ、少量の油を加えて強火で沸騰させます。

その後 25 分間煮込み、ユリを加えて 10 分間煮込みます。

次に銀杏を加え、弱火で5分ほど煮ます。氷砂糖を加えて1分ほど煮ます。

銀杏にもリスクがあります。銀杏の実にはギンコール酸やシアン化物などの化学物質が含まれています。これらの物質を過剰に摂取すると健康を害し、命を落とすこともあります。銀杏の故郷で多くの中毒事件が発生しています。

生の銀杏の実を10個食べると、1歳未満の乳児は致命的となる可能性があります。3～7歳の子どもが生の銀杏の実を30～40個食べると中毒になり、人によっては致命的となる可能性があります。成人の場合、短期間に50錠以上摂取すると中毒になります。

加熱すると銀杏酸やシアン化物は破壊されますので、できるだけ加熱した銀杏を食べたほうが安全です。食事の摂取量もコントロールしてください。

2. イチョウの葉

イチョウの葉は、イチョウ科の植物であるイチョウの葉で、イチョウ葉としても知られています。イチョウは薬効価値の高い植物です。

【本草綱目】『本草綱目』：「血行を促進し、痛みを和らげる。」

【性質・味・効能】苦味、甘味、渋味、中性、有毒。肺に効き、咳を和らげ、腎臓に栄養を与え、精力を強化します。

【主な化学成分】葉にはケンフェロール、ルテオリン、ケルセチン、シリンギンなどのフラボノイドのほか、ビロバライドA、B、C、ギンコライドなどが含まれています。

[現代の研究] 薬理学的研究では、脳血流の増加、脳細胞の代謝の改善、学習と記憶の改善、神経細胞の保護、老化、認知症、脳機能障害の予防、フリーラジカルの除去、脂質過酸化の予防などの効果があることが示されています。現代の臨床診療では、冠状動脈疾患、高脂血症、脳動脈硬化症、めまい、記憶力低下、てんかんなどの治療に使用されています。

現代の科学的研究により、イチョウの葉には栄養機能と健康機能を統合した200種類以上の有用な成分が含まれていることが証明されています。

【有毒な副作用】イチョウの葉は有毒成分を含む植物です。正しく使用すれば体に良いですが、正しく使用しないと体に害を及ぼす可能性があります。イチョウの葉はお茶にすると、発作性けいれん、神経麻痺、瞳孔散大、アレルギーなどの副作用を引き起こしやすい。イチョウの葉にはギンコール酸が多く含まれているため、妊婦、子供、高齢者はイチョウの葉をお茶にしてはいけない。多量に摂取したり、長期間摂取したりすると、心臓に一定のダメージを与え、心臓病を引き起こしやすい。そのため、イチョウの葉は気軽に摂取すべきではない。

注意：道端で売られているイチョウの葉は、薬として使ったり、そのままお茶にしたりすることはできません。市民の皆さん、ご注意ください！