マカの真贋を見分けるには？

マカの健康効果とその価値は、常に認識されてきました。マカは、内分泌系を調節し、男性の勃起不全や早漏を解消し、健康に関係する問題を緩和するのに役立ちます。しかし、マカの真正性をどのように見分けるかという問題を無視することはできません。本物のマカを購入し、いくつかの有害な病気によって引き起こされる影響や害を効果的に回避するために、マカを見分ける方法と技術を理解する必要があります。

まず、新鮮なマカの実

新鮮なマカの実は最も本物のマカの実であり、一般的に偽造品は少ないです。しかし、一部の商人は今でもカブ（カブは菜種とも呼ばれ、アブラナ科に属します。マカに似ており、緑と紫の品種があります。小さなカブの品種は数十グラムしかなく、マカに似ていますが、食べることしかできず、薬効はまったくありません。通常は漬物を作るのに使用されます）を新鮮なマカの実に混ぜて本物として売りつけています。マカは見た目で判別します。新鮮なマカにはたくさんの根があり、表面にたくさんの線があります。次に、味見をします。純粋なマカはほんのりスパイシーな味がします。

2番目はマカドライフルーツ

乾燥したマカの実は、新鮮なマカの実よりも偽造されやすいです。偽マカドライフルーツは主にカブから作られています。カブの水分含有量はマカの水分含有量よりはるかに高いです。そのため、カブのドライフルーツの表面のしわはマカのドライフルーツの表面のしわより明らかに多く、しわはより深く、時にはひび割れることもあります。しかし、フリーズドライの場合、違いはあまり明らかではありません。よく作られたカブのフリーズドライフルーツは、基本的に本物と区別がつきません。

（１）偽マカドライフルーツ

偽のマカドライフルーツに加えて、粗悪なマカドライフルーツもあり、主に中空のマカドライフルーツ、乾燥したマカドライフルーツ、硫黄燻製マカドライフルーツ、着色マカドライフルーツが含まれます。

（２）充填剤入り中空マカドライフルーツ

多くの農家や小規模工房には大規模な乾燥場を建設する能力がないため、新鮮なマカの果実は高温（80℃以上）でしか乾燥できません。乾燥すると、マカに含まれる貴重なマカエン、マカアミド、アミノ酸、ビタミン、タンパク質などの物質は大きく損なわれ、グルコシノレートは基本的に蒸発してしまいます。乾燥したマカの果実の色は非常に不均一で、黒く焦げたように見えることもあります。乾燥設備が適切に制御されていない場合、マカは不均一に加熱され、マカの品質に影響を与えます。

これらの方法とテクニックを知っていれば、マカを購入するときにこれらのテクニックを使って識別して選択することができ、効果を発揮しないだけでなく、体に他の悪影響を及ぼす可能性のある偽のマカを選択することを避けることができます。また、マカは妊婦や乳児には適していないことに注意してください。