ツルドクダミを生で食べると毒になりますか？

現代の社会生活では、非常に高い薬効を持ち、人々の健康に重要な役割を果たしている特定の漢方薬植物を常に見聞きしています。名前がわかるものもあれば、名前すら知らないものもあり、ただ静かに私たちに貢献してくれています。タデ科の植物もその一つで、とても貴重な植物なので、あまり知られていない植物です。では、イヌタデを生で食べると有毒なのでしょうか?

ツルドクダミを生で食べると有毒なので、安易に食べないでください。

生でも調理済みでも、タデ科の植物は食べる前に茹でる必要があり、生で食べることはできません。摂取量が多すぎると、胃腸を刺激し、下痢、腹痛、腸鳴り、吐き気、嘔吐などの症状を引き起こします。重症の場合、発作性強直性けいれん、けいれん、落ち着きのなさ、さらには呼吸麻痺が起こることもあります。

寿烏茶

タデはそのままお茶にしてもいいのですが、味が苦くて飲み込みにくいので、サンザシやクコの実などを加えることが多いです。サンザシを例に挙げてみましょう。まず、サンザシとタデを刻んで混ぜ合わせます。水を加えて約2時間浸します。その後、火をつけて1時間煮沸してから飲みます。サンザシとタデのお茶には、タデを入れすぎることはできず、1～2個入れるだけで十分です。

効能：一般的に、イヌタデとサンザシは血中脂質を下げ、クコの実は腎臓に栄養を与えます。

タデ粥

実は、ツルドクダミはさまざまな材料と組み合わせてお粥を作ることができます。今日は、最も簡単なものを紹介します。まず、タデを水に入れて1時間ほど煮て（タデの量に応じて時間を延ばす）、煮汁を取ります。次に、通常のお粥と同じように米を炊き、ナツメと氷砂糖を加え、最後にタデのジュースを注いでしばらく炊きます。

効能：イヌタデは肝経と腎経に入るため、この方法で食べると肝臓と腎臓に非常に有益であり、特に肝臓と腎臓が虚弱な高齢者に適しています。

ショウウガン錠

タデは豚レバーと一緒に食べることもできます。この料理に使われているツルドクダミも、調理したツルドクダミのジュースを使用しています。豚レバーに多年草の汁を少し加えて混ぜ、フライパンに入れ、火が通ったら残りの多年草の汁と他の調味料を加えます。

効能：精気と血を補い、肝臓を養い、腎臓を保護する。めまいや疲労に悩まされる人々に非常に有益です。

タデのビーフシチュー

この料理には、寿烏汁は必要ありません。しかし、最初に加工する必要がある材料が 1 つあります。それは黒豆です。黒豆を水に10時間ほど浸し、火にかけてしばらく煮てから使うことができます。一般的には、浸した黒豆を牛肉、生姜のスライスなどと一緒に鍋に入れて調理します。調理中に発生した粉を取り除きます。水が沸騰したら、タデを加え、ナツメとリュウガンを加えることもできます。通常、ツルドクダミを加えた後、さらに 1 時間ほど調理してからお召し上がりいただけます。

効能：腱と骨を強化し、欠乏を補い、脾臓と胃が弱い人に非常に効果的です。

予防

実は、和寿烏と相性の悪い食べ物でなければ、基本的に一緒に食べることができます！

ツルドクダミを生で食べると有毒かどうかについての上記の紹介を読んだ後、誰もがある程度理解できると思います。タデは生で食べると有毒であり、体に非常に有害です。私たちは、この点に関する関連知識を正しく理解し、習得し、それに基づいていくつかのタブーを明確にする必要があります。盲目的に摂取して身体に害を及ぼすことは決してありません。