鳥の巣の真贋を見分ける方法

社会では、鳥の巣は非常に汚く、ツバメが分泌する唾液は食用に適さないと考える人が多い。実は、鳥の巣を作ることができるツバメと普通のツバメには違いがある。作る鳥の巣には多くの種類があり、価値の区分も非常に明白である。鳥の巣の色で区別することはできるが、鳥の巣の真贋を見分けるには、多くの側面に基づいて判断しなければならない。では、鳥の巣の真贋を見分けるにはどうすればいいのだろうか？識別に使用できる方法は次のとおりです。

1. 出所に問題がないか確認します。現在、中国国家品質監督検査検疫総局が中国への輸出を認可したツバメの巣の原産地はマレーシアとシンガポールの2カ国のみであり、他の国は鳥インフルエンザ流行地域に対する警戒を解除していない。

2. 鳥の巣の輸入に関する証明書類があるかどうかを確認します。正規ルートで輸入されたマレーシア産ツバメの巣にはすべて、マレーシア原産地証明書とマレーシア検査証明書（ツバメの巣の真正性、品質、食品安全性など8つの主要指標付き）が添付されています。また、中国検疫検疫局が発行する検査証明書と衛生証明書も添付されているため、品質は保証されています。したがって、ツバメの巣が本当に正規のルートで輸入されている限り、品質や安全性に問題はありません。

3. 浸した後、鳥の巣の色と形、小さな羽が残っているかどうかを確認します。家の巣で産まれた白いツバメ（官燕）は、色がアイボリーホワイトで、真っ白ではありません（真っ白な官燕は、過酸化水素などの化学薬品で洗浄されているに違いありません）。カップの形は非常に薄く、羽の不純物を取り除いた後に大小の隙間があり、鳥の嚢も小さく、ツバメの足は非常に小さくトリミングされています。この燕の巣は品質が高く、煮ると卵白のような香りがして、もちもちして滑らかな食感です。

消費者が鳥の巣を洗って浸した後、巣の中に残っている羽毛を見つけた場合、それは基本的に鳥の巣が過酸化水素で洗浄しられなかったことを意味します。

ツバメの巣自体の構造の密度は、ツバメの巣の洗浄力、泡立ち率、香りに直接影響します。燕の巣の構造は繊細で、純水で洗うときに手で羽毛を取り出すのは困難です。洗った後も少量の燕の羽毛が残りますが、泡立ちがよく、煮込むと非常に香りがよいです。同じ品質の鳥の巣の場合、掃除後に残っている鳥の羽毛の量も巣作りの季節に関係しています。鳥の羽毛が最も少ないのは4月、5月、8月、9月で、最も多いのは11月と12月です。

4. 特大サイズのツバメの巣ストリップ（ツバメの巣に似たもの）とツバメの巣ピースが入手可能かどうか、また供給量が十分かどうかを確認します。鳥の巣を摘み取った後は、掃除する必要があり、掃除後には大量の鳥の巣の破片や鳥の巣の破片が散乱することになります。一般的に、自社製品を生産・販売し、ブランド品質に配慮した責任あるワンストップ燕巣業者だけが、特大サイズの燕巣ストリップや大量の燕巣破片を供給しています。

ツバメの巣が本物か偽物かを見分けるには？上記の記事では、ツバメの巣の本物と偽物を見分ける主な方法について説明しています。ツバメの巣を購入するときは、通常、知人からの紹介や、正規の店舗などに行くことになります。正規の請求書とルートがなければなりません。そうでなければ、購入したツバメの巣はほとんどが偽物であり、摂取後に体を補充する効果はありません。ツバメの巣に有害物質が含まれている場合、それを食べると体が刺激され、患者の健康に害を及ぼします。