冬虫夏草の食べ方は？

薬局で手に入る冬虫夏草は、誰もが一度は見たことがあるはずです。小さな虫のように見えますが、高級な健康生薬です。最近では、栄養補給や贈り物として使われています。このような漢方薬を前にすると、ほとんどの人は鶏肉や豚バラ肉を煮込むなど、スープを作るのに習慣的に使用します。では、この食べ方は正しいのでしょうか？冬虫夏草の食べ方についてお話ししましょう。

実は、冬虫夏草を水で煮てお茶として飲むのが体に栄養を与える最良の方法です。楊教授は、水で煮た冬虫夏草の栄養利用率がはるかに高いと述べました。冬虫夏草水を飲むのは功夫茶を飲むのと同じくらい特別なことです。まず、透明なガラスのケトルを選択する必要があります。ガラスは紫土のように栄養素や風味を吸収せず、他の材料のように化学反応を起こしにくいです。同時に、ケトル内の冬虫夏草水の色の変化を観察することもできます。濃度の好みや経済力に応じて、一度に 3 ～ 6 個の冬虫夏草を入れます。

通常、冬虫夏草は一度に 6 ～ 10 分間煮沸する必要があります。弱火で短時間煮沸することに注意してください。沸騰したらすぐに水を飲み、飲みながら水を足してください。冬虫夏草の水の色が最も濃いとき、最も栄養価が高いです。この時点で水を無駄にしないでください。通常、冬虫夏草水は、薄い味から濃い味になり、その後再び薄い味に戻るという過程を経て、後味も非常に長くなります。冬虫夏草の水が薄くなったり、白くなったりしても飲まないでください。冬虫夏草は食べることができます。冬虫夏草茶は少なくとも 30 分間飲み続け、4 ～ 6 回に分けて水を足してください。

吸収の観点から見ると、冬虫夏草酒が最も優れており、次に水溶液製剤、最後に固形製剤の順となっています。冬虫夏草は健康管理用として摂取されます。冬虫夏草の一般的な1日摂取量は5グラムです。病気の治療や体調を整える目的であれば、冬虫夏草の1日の摂取量は通常10～30グラムです。 （例えば、水に入れて30分ほど煮る）中医学の原理によれば、食前または食後30～60分に服用すると最も効果が得られます。

以上は冬虫夏草の食べ方を詳しく紹介したものです。これを理解すれば、冬虫夏草でスープを作っても栄養素を完全に保存できないことがお分かりいただけると思います。そのため、お湯を沸かしたり、ワインに浸したりして使うのが良いでしょう。冬虫夏草からより多くの栄養素を吸収できなければ、この薬効物質は無駄になってしまうからです。冬虫夏草を長期にわたって使用すると、体力と免疫力を高めることができます。