おいしい薬膳、クコの葉のさまざまな調理法

クコの実は一般的な漢方薬であり、強壮剤としても使われています。通常はお茶を淹れたり、お粥を作ったり、そのまま食べたりするのに使います。クコの実全体が薬効があり、根、葉、果実のすべてが薬として使用できます。クコの葉はお茶として利用でき、クコの実は料理に使用したり、お茶にしたり、そのまま食べたりすることができます。クコの実は「地固皮」という有名な薬草としても知られていますが、クコの葉をスープに入れて食べるという美味しい調理法もあります。

クコの実は用途に応じて3つの部分に分けられます。クコの葉は「クコ茶」として飲用に、赤い果実「クコの実」は料理やお茶に使用できます。クコの根は「粉砕骨樹皮」とも呼ばれ、一般的に薬用として使用され、長期間使用しても副作用はありません。

効果：

薬効：解熱、糖尿病、咳止め、痰の治療など、幅広い薬効があり、煎じたクコの実を飲むと血圧を下げることができます。クコの実茶は、体力低下、冷え症、胃、肝臓、腎臓の病気、結核、便秘、不眠症、低血圧、貧血、さまざまな目の病気、脱毛、口内炎、スキンケアなどの治療効果があります。ただし、クコの葉は体を温める作用が非常に強いため、高血圧の人や、せっかちな人、肉をたくさん食べて顔が赤くなるようなグルメな人は食べないほうがいいでしょう。逆に、体質が弱く、風邪をひきやすく、抵抗力が弱い人は毎日食べるのが最適です。

効能・効果：肝臓と腎臓を養い、体液の生成を促進して渇きを癒し、風や湿気を取り除き、血液の循環を促進して瘀血を取り除きます。欠乏による発熱、のどの渇き、目の充血や痛み、白内障、夜盲症、月経過多、白帯下、熱や毒素による腫れなどの治療に使用されます。 [1]

食事療法：

効能は、虚弱を補い、精気を補い、清熱して喉の渇きを癒し、風を消し、視力を改善し、体液を促し、肝臓を養うなどであり、主に肺結核の腰痛、発熱と喉の渇き、目の充血と痛み、白内障と夜盲症、不正出血と白帯下、熱と中毒性の傷の治療に用いられます。羊肉を使ったスープは体に良く、特に風邪をひき、視力を改善する効果があります。

喉が渇いたら、お茶の代わりに沸かして飲むこともできます。

熱があったり、毒素が溜まっていたり、気分が落ち込んでいる場合は、ジュースを煮るだけで症状が緩和されます。熱と毒素を取り除くことができます。

主に目のリウマチ、赤い膜、めまいの治療に使用されます。葉を取ってつぶした汁を目の中に入れます。

植物全体が肝臓と腎臓を浄化し、肺の熱を減らします。視力低下や夜盲症に使用します。クコの葉 60 グラム、豚レバー 60 グラムをスープに入れて煮込み、油と塩を加えて味を整えます。

クコの葉のスープ

中国語名：クコの葉スープ

主な材料: クコの葉、卵の保存

塩味の味

効能：熱を消し、解毒し、腫れを抑え、火を消す

1. 材料

材料: ニンニク 適量 付属品: 塩 適量

2 製造工程

1. 新しく買ったクコの葉はこんな感じで小さくてトゲがついているので注意が必要です。私は大抵一皿に1ポンドずつ買っています。

2. 葉を手で慎重に摘み取ります。葉にはトゲがあるので特に注意してください。手間がかからなければ、すでに摘み取られたものを買うこともできます。私は自分で摘むのが好きです。楽しいし、気分もリフレッシュします。

3. 塩卵を小さすぎない大きさに切り、ニンニクを潰して刻みます。

4. フライパンに油を入れ、強火にかけ、ニンニクと塩ゆで卵を先に炒めます。

5. クコの葉を加えます。クコの葉は少量の水と一緒に鍋に入れる必要があることに注意してください。後から追加しないでください。そうしないと、味が変わります。揚げた後、水分がたっぷりあることに気がつくと思いますが、しばらく煮て適量の塩を加えてください。

6. 気づきましたか？ハハ、スープが少し白いのは保存卵のせいです。代わりに澄ましスープを加えました。ハハ、美味しいですね。クコの実はもっと食べてもいいですよ。美味しいですよ。

おいしいものはたくさんありますが、おいしくて健康的で体を整える食べ物はあまり一般的ではありません。薬膳料理はよく耳にしますが、多くの薬膳料理の調理は非常に複雑で、漢方薬理学の一定の知識が必要です。比較的、クコの葉のスープは美味しくて実用的です。この簡単な薬効レシピをお教えしましたので、ぜひお試しください。