大根の効能と機能

大根は一般的な漢方薬です。食用だけでなく、薬用としても使用できます。大根の効能と機能は非常に広範囲にわたります。以下で見てみましょう。

【別名】莢、葦大根（二亜）、大根、薊文、洛福（千福論）、洛外（漢書金卓注）、雹大根（景典時文）、紫キャベツ（唐本草）、大根（孟神）、紫キャベツ、文キャベツ、大根苗、楚キャベツ、秦キャベツ（本草土経）、吐素（野菜方便）、大根の種（桂心雑注）、白菜（広州植物誌）。

【出典】アブラナ科の植物である大根の新鮮な根です。冬に新鮮な根を掘り出し、茎と葉を取り除いて洗います。

【本来の形態】一年草または二年草で、高さは1メートルまでになる。根は太く、肉質が厚く、質感、大きさ、色、形がさまざまです。茎は強く、縦の線と溝があり、枝分かれしており、多かれ少なかれ緑内障で覆われています。根生葉は房状で、羽状、長さ30cm以下、まばらに毛がある。茎下部の葉は羽状で、長さ12～24cm、上部に最大の裂片があり、先端は鈍角、両側に4～6対の裂片があり、葉軸に沿って対生または互生し、三角形状卵形で、裂片は下に行くにつれて小さくなり、先端は鋭く、縁は鈍角または歯状である。茎上部の葉は次第に小さくなり、葉身は長楕円形で、長さ3～5cm、幅1～1.5cm、先端は短く尖り、縁は浅く鋸歯状またはほぼ全縁である。基部には短い葉柄があるか、ほぼ無柄である。総状花序は枝の先端に生える。萼片は4個、線状長楕円形で、緑色、外側はラベンダー色。花弁は4個、倒卵形楔形で、長い爪があり、白色、ラベンダー色またはピンク色。雄しべは3本、4本は強く、雌しべは1個、子房は細い円筒形。長角果は円筒形で肉質、種子の部分でわずかに内側に狭まり、先端には長く尖った嘴があります。種子は楕円形でやや平らで、直径約3mm、赤褐色です。開花期は3月から6月です。結実期は5月から8月です。

【生息分布】全国的に広く栽培されている。

【化学成分】根の糖分は主にブドウ糖、蔗糖、果糖です。各部位にはクマリン酸、カフェ酸、フェルラ酸、フェニルピルビン酸、ゲンチシン酸、ヒドロキシ安息香酸、各種アミノ酸も検出された。新鮮な根には、メチルメルカプタンが 7.75 mg%、ビタミン C が約 20 mg% 含まれています。シュウ酸が含まれていないため、カルシウムの優れた供給源となります。マンガン0.41mg%、ホウ素約7mg%（乾燥重量）を含有します。大根配糖体も含まれています。

【薬理作用】アルコール抽出物は抗菌作用があり、特にグラム陽性菌に対して抗菌作用があります。血清が存在すると活性は半減します。また、抗真菌作用もあります。大根の根に含まれる酸性物質は、マウスに 3 グラム/kg を皮下注射するか、または 2 グラム/kg を腹腔内注射した場合、無毒であり、ウサギに 1 グラム/kg を皮下注射した場合、軽度の短期的な毒性反応を引き起こすだけです。また、根を砕いて抽出した汁には胆石の形成を防ぐ作用があり、胆石症の治療に使われるとも報告されています。

【性質と味】 辛い、甘い、涼しい、

【経絡への進入】 肺経と胃経に入ります。

【効能・効果】滞りを取り除き、痰や熱を解消し、ガスを解消し、膨満感を和らげ、解毒します。食滞、痰、咳、失声、吐血、鼻血、喉の渇き、赤痢、片頭痛などの治療に用いられます。

【用法・用量】内服の場合：汁をすり潰して1～3両飲む。スープとして煎じたり、煮たりして飲む。外用の場合：薬をすりつぶして鼻に塗布するか、すりつぶした液を点鼻薬として使用します。

【注】 ①『本草綱目』には「地黄、茯苓を服用する人が大根を食べると髭が白くなる」とある。

【追加処方】①酸っぱい食べ物を治すには、生の大根を数枚噛んだり、生野菜を噛んだりするのも良いでしょう。乾燥させたもの、調理したもの、塩漬けしたもの、胃が冷たい人が使うものなど、どれも効果がありません。 （斋湖簡方集）

【各学者の考察】 ①《本草綱目》：「大根はカブと同じ働きをするが、より強力でさらに強い。根を切り取って煮て薬としても使える。」

【臨床応用】トリコモナス膣炎の治療：大根を水で洗い、消毒用アルコールで拭いてからペースト状に切り、1回に小さじ1～2杯を取り、滅菌ガーゼでガーゼロールに包み、片方の端に長い紐を結び、膣坐薬として使用します。薬を塗る時は、まず外陰部と膣を1/5000の過マンガン酸カリウム溶液で洗い、乾燥させた後、大根ペーストを巻いたガーゼを膣の中に入れ、糸の先が膣の外側に出るようにします。 1日1回。合計68例が治療され、62例が治癒した。通常、服用後2～3日で外陰部の痒み、熱感、重さ、痛みが消え、分泌物は膿の状態から徐々に正常に戻ります。5～10回の治療後、膣粘膜の鬱血は軽減されるか、完全に正常に戻ります。薬を4～7回連続で塗布した後、塗抹検査でトリコモナスの検査結果は陰性でした。治療中に副作用は観察されませんでした。

【抜粋】 《*辞書》

【出典】『唐本草経』より

ここまで述べてきたように、大根には多くの用途があることがわかります。病気の治療薬としても使えます。これらについてもっと知っておくと、人生に役立つでしょう。