冬虫夏草

冬虫夏草は皆さんもよくご存知だと思います。冬虫夏草は貴重な漢方薬です。とても高価でグラム単位で量られます。しかし、ある種類の雑草があり、その地下茎の形が冬虫夏草に似ているだけでなく、その滋養強壮効果も冬虫夏草と非常に似ているため、「土の冬虫夏草」というニックネームがあり、貴重な薬草ですが、野原に生えているため、ほとんどの人は雑草とみなしています。

畑の「雑草」で、地下茎が冬虫夏草に似ていることから「土の冬虫夏草」と尊称され、貴重なハーブです。

この在来冬虫夏草は別名「土蚕草」とも呼ばれ、在来冬虫夏草、白冬虫夏草、結核草とも呼ばれています。冬虫夏草は、太くて直立した幹と枝の多い一年草です。葉は長く、縁には鋸歯状の部分が多くあります。実の成る時期は毎年5月から10月です。冬虫夏草の最も貴重な部分は地下茎です。

冬虫夏草の地下茎は冬虫夏草の金塊に非常によく似ています。地下茎は乳白色で円形をしており、昆虫の体によく似ているため、多くの農家はこの雑草を冬虫夏草とみなしています。しかし、地下茎が冬虫夏草に非常に似ていることに加え、地下茎を使ってチキンスープを作ることができ、滋養強壮や健康維持の効果があることから、「土の冬虫夏草」とも呼ばれています。

冬虫夏草は滋養強壮、健康維持の漢方薬としても使われています。少し甘みがあり、鶏の胸肉やガチョウの肉と一緒にスープにすると、非常に良い効果があります。また、地下茎は料理にも利用でき、各種ソース製品にできるほか、ドライフルーツに加工しておやつとして食べることもできます。広西省などでは、このタイプの冬虫夏草を「粉末人参」とも呼んでいます。

冬虫夏草は、通常、秋から冬にかけて畑で収穫されます。土から掘り出したあと、洗浄します。生のままでも、乾燥させたものでも構いません。冬虫夏草を食べると、肺を養い、血液と気を補充し、熱を取り除き、解毒することができます。貧血の人はこれをたくさん食べると良いですし、肺疾患で咳をする人も薬として使うことができます。しかし、確実に薬を服用したい場合は、漢方薬を煎じて使うにしても、スープにして使うにしても、病院に行って処方箋をもらうのが最善です。

冬虫夏草は栽培が容易で、植え付けコストも比較的低い植物ですが、購入価格や価値は非常に高いです。緩く肥沃な土壌層を選び、まずそこに元肥を施し、次に冬虫夏草の根茎を育てます。発芽したら、発芽した根茎を肥沃な土壌に植えます。乾燥している場合は灌水と施肥を行ってください。病気も少ないので、うまく育ち、秋には収穫できます。