大豆の効能と機能

大豆は体の栄養成分を補うだけでなく、体のさまざまな機能を調整するのにも役立ちます。また、薬効も高いです。今日は、大豆について学んでいきましょう。

【別名】大豆（日用本草学）。

[出典] マメ科の植物である大豆の黄色い種皮。

【本来の形】形の詳細については「黒豆」の記事をご覧ください。

【化学成分】「黒大豆」の項目を参照。

【性質・風味】甘口、中性。

【経絡に入る】脾臓と大腸の経絡に入ります。

【効能・効果】 脾臓を強化して膨満感を解消し、乾燥を保湿して水分を除去します。栄養失調、下痢、腹部膨満、疫病、妊娠中の中毒、傷、癰、腫れ、外傷による出血などの治療に使用されます。

【用法・用量】経口摂取の場合：1～3 両を水で煎じて服用するか、粉末状にして服用します。外用の場合：すりつぶして塗布するか、炒めて粉末状にして塗布します。

【注】『本草綱目』：「食べ過ぎるとガス詰まり、痰、咳が起こり、体が重く感じ、顔に黄色い傷や疥癬が生じる。」

【追加処方】①単純な消化不良の治療：大豆1斤と赤ブドウ10斤。血蔓を煮て汁を抽出します。濃縮する前に、挽いた豆乳を血蔓の汁に注ぎ、20分間煮沸します。残留物を濾し取り、濃縮液を乾燥させ、後で使用するために粉末状に挽きます。小児の場合、1回あたり0.5～1.0グラムを1日4回服用してください。 （広西省「漢方薬新治療法処方集」）

【Discussions by various scholars】 "Bencao Qiuzhen": "Soybean, according to the book, tastes sweet, and taking too much will make you gassy, ​​produce phlegm and cause cough. It is also said that it can relieve gas in the middle and lower parts of the body, benefit the large intestine, and eliminate water swelling and toxicity. The reasoning seems to be two-sided. Who knows that the book says that sweetness will cause stagnation, which means that it is fried and the gas is not released; the book says that it can relieve gas in the middle and lower parts of the body and benefit the intestine, which means that it is raw and cold and not fried. All things are relieved when they are raw, and stagnant when they are cooked. Although soybeans are sweet and warm in nature, the water vapor is not released when they are raw, and taking too much will cause the harm of relieving. Therefore, soybeans must be divided into raw and cooked, and the treatment is different in tonic and purgative. If used for tonic, they must be fried, but it is better to eat less. If they are taken too much without moderation, they will definitely cause the harm of producing phlegm, shaping gas and causing cough."

【臨床応用】 ①下腿潰瘍の治療

【抜粋】 《*辞書》

【出典】寧元の『食品本草綱目』および『本草綱目』より：大豆のわらを焼いた灰は、ほくろや肌のトラブルを取り除く薬として使える。

大豆には不思議な効能がたくさんあるのですが、気軽に食べられるものではありません。使用者自身の状況に応じて薬を使用する必要があります。不必要な結果を避けるために、皆さんが無差別に服用しないことを願っています。