黄芽キャベツの効能と機能

多くの人は黄芽キャベツについてよく知らないので、黄芽キャベツを選ぶときは、病気の治療に有益な黄芽キャベツを安心して食べられるように理解する必要があります。

【別名】黄芽菜（『仙春臨安記』より）、黄矮性野菜、花交雑野菜（『街安曼秘』より）、白菜、結球キャベツ（『広州植物誌』より）。

【出典】アブラナ科の植物であるキャベツの葉の頭の部分です。

【原形】高さ1メートルまでになる2年生草本植物。根生葉は倒卵形長楕円形から広倒卵形で、長さ30～60cm、薄く、複数の脈があり、縁は波状で鋸歯は不明瞭である。中脈は幅広く、淡色で、下方に伸びる。葉柄は白く、広くて薄い翼があり、縁に切れ込みがある。心葉は、ほとんどが円筒形または楕円形の葉球に密に包まれている。茎葉の基部は茎を包むか、葉柄がある。花序: 総状花序、4 個の萼片、4 個の花弁、黄色、6 個の雄しべ、雌しべは 2 個の心皮から成り、子房は上位、柱頭は頭状。長角果は短くて丈夫で、長さは 3 ～ 6 cm です。種子も茶色から暗褐色です。開花期：春と夏。

【生息地分布】河北省、山東省、江蘇省、浙江省などで栽培されています。栽培品種は数多くあり、主なものとしては山東白菜、浙江黄菜などがあります。

【化学成分】100グラムあたり、タンパク質1.4グラム、脂肪0.1グラム、糖質3グラム、粗繊維0.5グラム、灰分0.7グラム、カルシウム32ミリグラム、リン42ミリグラム、鉄0.4ミリグラム、カロチン0.11ミリグラム、チアミン0.02ミリグラム、リボフラビン0.04ミリグラム、ナイアシン0.3ミリグラム、ビタミンC24ミリグラムが含まれています。

【性質・風味】甘口、中性。

【効能】 胃腸を滋養し、排尿を促す

【抜粋】 《*辞書》

[出典] 『南雲南本草経』より

ここまで述べてきましたが、白菜にはさまざまな用途があることがわかります。病気の治療薬としても使えます。これらについてもっと知っておくと、人生に役立つでしょう。