アヒル肉の効能と機能

社会の発展と国際交流の緊密化に伴い、医学を学ぶ人の大半は西洋医学の影響を強く受け、漢方医学を学ぶ人はますます少なくなり、その結果、漢方医学に対する理解もますます薄れてきました。中国の伝統医学であるアヒル肉の効果と働きについてお話しします。

【出典】カモ科の動物であるマガモの肉。

【原形】マガモ、別名：アヒル（詩経）、ツグミ8、沈鴨（二雅）、松鴨（南月志）、野鴨、野鴨、朝鴨（本草綱目）、大赤脚アヒル、マガモ、麻鴨、コガモ。

【生息分布】 川や湖沼の葦原などに生息します。主な食物は植物で、貝類、虫類、甲殻類も食べます。我が国の北部で繁殖し、長江流域またはそれより南で冬眠します。

【性質・風味】甘くて、ひんやり。

[経絡] 『本草綱目』：「脾臓、胃、肺、腎臓に入る。」

【効能・効果】 中枢を補って気を補い、消化を助け胃腸を調和させ、利尿を促進し、解毒する。治療後、患者は衰弱、食欲不振、水分貯留による浮腫、熱と毒素による腫れなどの症状に苦しみます。

【用法・用量】 内服の場合：そのまま調理してお召し上がりください。

【注意】『本草綱目』には「きのこ類、クルミ類、黒豆類と一緒に食べてはいけない」とある。

【抜粋】 《*辞書》

[出典] 本草綱目より: アヒルは南東部の川、海、湖に生息しています。脂肪分が多く、耐寒性があります。緑色の頭のあるものが一番美味しく、尾が尖ったものはそれに次ぐと言う人もいます。海には頭に王冠をつけた冠アヒルの一種がいます。冬に摂取するのが最適です。

上記では、アヒル肉とは何か、その効果と機能について紹介しました。アヒル肉は免疫力を高めるだけでなく、特定の病気の治療にも欠かせない役割を果たすことがわかっています。