みかんの皮はワインを作るのに使えますか？

人生にはお酒が好きな友達がたくさんいます。白ワイン、ビール、赤ワインのほかに、体を健康にするために特別なワイン、つまり薬用ワインも飲みます。薬用ワインを作るには、原料を慎重に選び、ある程度の特異性を持たせる必要があるため、多くの要件があります。そこで質問なのですが、ミカンの皮はワインを作るのに使えるのでしょうか？

陳皮酒は江蘇省東台市の伝統的な銘酒で、北宋時代に范仲岩らが作った薬酒に由来し、清の乾隆年間に初めて醸造されたと言われています。最高級の白もち米を伝統的な製法で調理し、貴重な漢方薬を加えて作られており、栄養価が高く、さまざまなアミノ酸が含まれています。 「濃厚でまろやかな味わい、独特の香り、甘みと余韻が残る味わい」が特長です。また、気の調節、食欲増進、筋肉の弛緩、血液循環の活性化などの作用もあります。

社会経済の急速な発展に伴い、この歴史あるワインは新たな旅に出ました。東台陳皮酒工場は1985年に再建されました。 2000年6月、旧東台市醸造工場が再編され、東台天成酒造株式会社が設立されました。同社は伝統的な薬用酒の製法を継承し、現代の科学的製法と伝統的な米浸出法を用いて、浸漬、蒸し、圧搾、熟成の工程を経て飲用酒を醸造しています。このワインはオレンジがかった黄色で、まろやかで甘く爽やか、独特で際立った香りがします。アミノ酸含有量は醸造酒の中でもトップクラスで、栄養価の高い飲料を求める現代の世界のニーズに応えています。

和星ブランドのミカン皮酒は江蘇省の高級酒として二度評価され、米国のシカゴ国際博覧会にも出展されました。 1987年、第一回中国黄酒フェスティバルの品質審査で一等賞を受賞。1988年、中国健康製品金鶴賞と第一回中国食品博覧会銅メダルを受賞。1994年、全国黄酒協会銀メダルを受賞。 「麹米は春風とともに醸され、もち米酒には香り高い酒が詰まっている。」みかんの皮酒は、親戚や友人に贈る良い贈り物となっている。

東台では、和星みかん皮酒は非常に有名な地元ブランドです。お酒を飲みたいなら、和星を飲んでください。「和星みかん皮酒、飲んで健康に」は、天成酒造が和星みかん皮に出した広告です。