ヘビ肉の栄養価

蛇肉を食べることは今やとても流行っています。多くの人、特に広東人は蛇肉が大好きです。日常生活で蛇肉を食べたことがないかもしれません。蛇肉と言えば、食べるどころか嫌悪感を覚えるでしょう。実は、蛇肉の栄養価は非常に高いのですが、人々が知らないだけです。蛇肉には、人体に必要なアミノ酸がたくさん含まれています。

野生動物の肉、特にヘビ肉を食べるのが好きな人はたくさんいます。香港や広東省では、ヘビ肉を食べるのが好きな人がたくさんいます。ヘビ肉を食べる行為を非常に残酷だと非難する人もいます。ヘビ肉の栄養価を知っていますか？見てみましょう。

ヘビ肉には、脳細胞の活力を高めるグルタミン酸や、体の疲労を和らげるアスパラギン酸など、人体にとって必須のアミノ酸が豊富に含まれており、頭を使う仕事に就いている人にとっては良い食べ物です。ヘビ肉には神経を強化し、寿命を延ばす効果がある。そのタンパク質には人体にとって必須のアミノ酸が8種類含まれており、コレステロール含有量が非常に低く、血管硬化症の予防と治療に一定の効果があります。また、肌に栄養を与え、人体の代謝を調整する機能もあります。ヘビ肉に含まれるカルシウム、マグネシウムなどの元素はタンパク質融合の形で存在し、人体に吸収され利用されやすいため、心臓血管疾患、骨粗しょう症、炎症、結核の予防に非常に必要です。ヘビ肉は栄養が豊富で、脂肪にはリノール酸などの成分が含まれており、コレステロール含有量は豚レバーや卵などに比べて低く、血管硬化症の予防や治療に一定の役割を果たします。 蛇肉には、気血を補い、腱と骨を強化し、経絡を浚渫し、風を払い、病気を取り除き、肌を美しくし、栄養を与える効果があります。 臨床的には、リウマチ、手足のしびれ、アレルギー性皮膚疾患、脊椎炎、骨結核、関節結核、リンパ節結核、末梢神経麻痺の患者に適しています。

実践指導

1. ヘビ：肉、皮、胆嚢、肝臓、腸、血などはすべて食べられます。

2. ヘビの肉は安全に食べる前に十分に調理する必要があります。

3. 蛇の血を飲んだり、蛇の胆嚢を生で飲み込んだりすることは、急性胃腸炎や寄生虫病を引き起こす可能性があるため、非常に非衛生的で間違いなく危険です。

4. ヘビ肉は新鮮な材料で味付けする必要があります。加工中、ヘビ肉を水に浸さないでください。そうしないと、肉が柔らかくなりません。

5. 応用できる調理法は多岐にわたります。調理する際、炒める方法を使用する場合は、熱いフライパンと冷たい油を使用する必要があります。そうしないと、ヘビの肉が簡単に崩れてしまいます。

6. ヘビ肉は美味しく、誰にとってもタブーというわけではありませんが、夏に温かいヘビ肉を食べるのは避けてください。そうしないと、解熱効果が得られません。

適している

1. 誰でも食べられる。

2. 特に、リウマチ、手足のしびれ、アレルギー性皮膚疾患、脊椎炎、骨結核、関節結核、リンパ節結核、末梢神経麻痺などの症状のある方に適しています。

3. 病気や傷のある人は食べるのを避けてください。

今では誰もがヘビ肉の栄養価を知っているはずです。ヘビ肉は体にとても良いです。他の野生動物については、誰もが今日ヘビ肉の調理方法と食べ方をよりよく理解するべきだと思います。しかし、誰もが日常生活の中で動物を保護する意識を持ち、無差別に食べないようにする必要があります。