リュウガン肉の調理方法

生き残ることは生まれながらの能力です。賢くて強い中国人は、中国料理である竜眼肉を発明しました。多くのレストランが竜眼肉を名物料理として提供しています。レストランでのリュウガン肉の値段は高すぎて、普通の労働者階級の人々がそれを買うのは難しい。実は、リュウガン肉は自宅で作ることができ、原材料の準備も簡単です。自分で作ったリュウガン肉はレストランで食べるよりもはるかに安く、経済的で手頃な価格です。

食材を洗ったり、揚げたりしなければならないので、料理は面倒だと感じる人が多いです。料理を終えるたびに疲れてしまい、次回は二度と料理をしないと誓ってしまいます。これからは、軽く食事をするか、実家に食事に行くことにします。家で竜眼肉を作るのは難しくありません。一緒に学びましょう:

材料：

リュウガン。

操作する：

1. 原材料の選択：サイズが小さく、生鮮販売には適さない熟したリュウガンを選択できます。

2. 果実を切る：まず、はさみを使って新鮮なリュウガンの果実を房から一つずつ切り取ります。

3. 天日干し：晴れた日に、リュウガンを清潔な乾燥マットの上に置き、50% 乾燥するまで天日干しします。その後、焙煎ストーブで焼きます。雨の日は焙煎炉に直接送って乾燥させることもできます。

4. 肉の皮をむく：乾燥度が70％～80％になったら、手で肉の皮をむくことができます。皮を剥くときは、リュウガンの皮を3～5枚重ねて手で押して小さくします。この方法を「重ねる」といいます。指を使って肉を一つ一つ小さな断片につまむこともできます。これをシングルスライスと呼びます。

5. 乾燥：リュウガンの果肉は、天日またはオーブンで乾燥させ続けることができます。果肉が柔らかくなり、一掴みして離す前にしっかりと握ったときにべたつかなくなるまで乾燥させます。

6. 等級分け：等級分けには、天日乾燥、ラミネート加工、火焼きの3種類があり、それぞれさらに2～3等級に分けられます。

7. 梱包：ほとんどが木箱やブリキ箱に梱包されています。木箱は竹の葉で覆われ、藁で覆われています。木箱1つあたり50kg、麻筵1つあたり30kgの容量があります。詰め終わったら、蓋を錫はんだで密封します。

自家製のリュウガン肉は家族みんなでいつでも持ち帰って食べることができます。自家製のリュウガン肉には保存料が一切含まれていないので、安全で衛生的です。リュウガン肉を定期的に食べることには多くの利点があります。リュウガン肉は腎臓を養い、体力を強化し、免疫力を高めます。免疫力が向上すると、高齢者や子供の病気が減り、生活の質が向上します。