キチンの機能と効果は何ですか？

私たちは日常生活の中で、カニやカタツムリなどの殻付きの食べ物を食べるとき、その殻を捨ててしまうことがよくあります。実際、これらの食品の殻を過小評価しないでください。殻には他の機能もあるからです。たとえば、特定の要素を抽出し、それをさまざまな分野に応用するなどです。キチンはこれらの動物の殻から採取され、幅広い用途に使用されています。では、キチンの機能と効果は何でしょうか?

キトサン (C8H13O5N)n はキトサンやキチンとも呼ばれ、英語名は Chitin です。 1811年にフランスの学者ブラコノによって発見され、1823年にオディエによって甲殻類の殻から抽出されました。

淡ベージュ色から白色で、濃塩酸・リン酸・硫酸・酢酸に溶け、アルカリ等の有機溶剤に溶けず、水にも溶けません。キチンの脱アセチル化誘導体であるキトサンは水には溶けませんが、一部の希酸には溶けます。

キトサンは幅広い用途があり、織物、衣類、染料、紙、水処理などの産業で使用できます。農業では殺虫剤や植物抗ウイルス剤として使用できます。漁業における魚の飼料として使用されます。化粧品美容剤、育毛剤、保湿剤など医療用品としては、コンタクトレンズ、人工皮膚、縫合糸、人工透析膜、人工血管などを作るのに使えます。

応用

業界

キトサンは工業的にさまざまな目的で使用されています。キトサンは水や廃水の浄化、食品や医薬品の粘度を高めたり状態を安定させる食品添加物や医薬品として使われています。キチンは染料、布地、接着剤としても使用できます。キトサンからは工業用分離膜やイオン交換樹脂が作られます。キトサンは紙のサイズと強度を高めるためにも使用されます。

薬

キチン製品は、外科用縫合糸として使用するには強靭で強い材料として有利です。いくつかの珍しい特性に加えて、キチンは人間の傷の治癒を促進し、独立した傷の治癒剤にもなります。生体適合性、非生体毒性、低価格、改変の容易さ、機械的強度が優れているなどの利点を持つ生体医学材料に関する関連する応用研究は数多くあります。

化粧品

キトサンは細胞に対する拒絶力がなく、細胞を修復する効果があり、アレルギー肌を和らげることができます。日本の研究により、キトサンには抗酸化能力があり、細胞を活性化し、細胞の老化を防ぎ、細胞の再生を促進することが確認されています。キトサンには保湿効果の高い成分も含まれており、ベータグルカンが肌に効果的に水分を補給します。

衣類

室温では、キトサン粉末 100 グラムあたり 40 重量% の水酸化ナトリウム溶液 200 ～ 225 グラムを吸収でき、そのうち約 100 グラムが水です。キチンの吸着値はアルカリ溶液の濃度と吸着温度に関係します。 0 度では、20 ～ 30 重量％の水酸化ナトリウム溶液の場合、キトサン粉末 100 グラムあたり最大約 800 グラムを吸収でき、そのうち約 600 グラムが水です。キトサンは天然の抗菌作用があり、非常に高い広範囲の抗菌率を持っています。一般的な細菌の90％以上はキトサン繊維上では生存できません。そのため、キトサン繊維と着色綿または純綿で作られた生地は、特に幼児服や男性と女性の高級下着に適しています。