黒クコの実は水に浸すと茶色に変わります

多くの人は、飲むときにクコの実、ナツメ、サンザシなどの栄養素を水に入れるのが好きです。これらの物質を水に入れて浸すと、睡眠の味が変わるだけでなく、人体に必要な栄養素を補給することもできます。体が弱っている人は、頻繁にこのような水を飲んで、体のエネルギーを補給することができます。しかし、一部の人は、黒クコの実を水に浸すと茶色に変色することがあるようです。一体何が起こっているのでしょうか?

黒クコにはアントシアニンが多く含まれています。アントシアニンは水に触れると2つの色を放出します。青と青は茶色にはならないので、水に浸した黒クコの色は茶色にはなりません。購入した黒クコの実を水に浸したときの色が茶色であれば、購入した黒クコの実が偽物であるとすぐに判断できます。

もう一つの可能​​性は、黒クコの実を水に浸すときに使用するカップが色に影響を与えるということです。茶色になっているかどうかを確認するために、別のカップを試すことができます。茶色でなければ、購入した黒いクコの実は本物だということになります。 もしも猿の説明通りなら、私たちが買った黒いクコの実は偽物です。

クコの実はアルカリ性水に浸すと青色に変わり、酸性水に浸すと紫色に変わります。水の酸性度とアルカリ度の違いは、浸した黒クコの実の色に影響します。黒クコのアントシアニン活性は非常に強く、異なる水質や水温に遭遇すると色が変わります。一般的に言えば、青、緑、紫、赤紫はすべて正常な色です。沸騰したお湯、温水、冷水は使用しないでください。

黒クコの実は近年発見され注目されている野生植物の果実で、現在ほとんどが野生化しており、栄養価が非常に高いです。今まで発見された野生植物の中でアントシアニン含有量が最も高く、タンパク質、クコの多糖類、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、微量元素などの栄養素が豊富です。黒クコの実は、腎臓と精気を養い、血液を補い、心を落ち着かせ、老化を遅らせ、抗酸化作用、疲労回復、睡眠改善、視力改善、肝臓の栄養と保護、抗癌と癌の予防、免疫力の強化など、多くの機能を持っています。