サンショウウオとオオサンショウウオの違い

世界には400種以上のサンショウウオが生息しています。体長は約7センチで、体は平らなので、飼育するだけでなく、薬としても使われています。火傷や皮膚のかゆみを治療し、皮膚の損傷を防ぐことができます。オオサンショウウオは私たちの生活によく見られる魚です。保護動物であり、現在では人々によって飼育されています。食用であることに加えて、薬効も高いです。

サンショウウオ（学名：Salamander）、別名火トカゲ

世界には約 400 種が存在し、有尾目 (Caudata) の 10 科に属します。サンショウウオは尾を持つ両生類で、形はトカゲに似ていますが、鱗はありません。また、観賞用としても優れた動物で、キタイモリ、アホロートル、オオヒメサンショウウオ（大型の水生サンショウウオ）などがいます。彼らは主に北半球の温帯地域の淡水域や湿地帯に生息しています。彼らは皮膚を通して水分を吸収するため、湿度の高い生活環境を必要とします。気温が零度以下に下がると冬眠に入ります。

薬効成分

この標本は長さ約 7 cm で、胴体は丸く、尾は横に平らで、先端は鈍い。頭は平らで、頭頂部は平ら、吻の先端は鈍く丸く、鼻孔は吻の先端に非常に近く、目の直径は吻とほぼ同じ長さかわずかに短く、口の裂け目は目の後端のすぐ下にあります。四肢は弱々しく長く、指と足指はやや平らで細く、先端は尖って丸みを帯びており、基部に水かきはありません。尾は長く、全長の半分よりわずかに短い。皮膚は比較的滑らかで、頭、背中、体の側面、尾は小さなほくろで覆われており、腹面には細かい横溝があり、明るい色の部分には小さな黄色の腺が見られます。

関数

除湿、かゆみの緩和、痛みの緩和、熱の除去、解毒の作用があります。皮膚の発疹、火傷、やけどに使用されます。性的能力を高めることができます。

味

塩味、冷たさ

オオサンショウウオの栄養価

警告:州は、オオサンショウウオの第二世代（幼魚）のみを食用および取引できると規定しています。野生のオオサンショウウオの違法な捕獲、狩猟、密売、消費は法的処罰の対象となります。

オオサンショウウオは食用価値が非常に高い動物です。肉は柔らかくておいしいです。良質のタンパク質、豊富なアミノ酸、微量元素を含み、栄養価が非常に高いです。「水中の人参」として知られ、香港、台湾、東南アジアの市場では珍しい強壮剤としてみなされています。オオサンショウウオの筋肉タンパク質は、必須アミノ酸の含有量が高く、構成比が良好で、人体の必要モデルを完全に満たす高品質のタンパク質です。オオサンショウウオの筋肉タンパク質には18種類のアミノ酸が豊富に含まれており、そのうち6種類の風味アミノ酸が全アミノ酸の42.77%を占め、人体にとって必須の8種類のアミノ酸が全アミノ酸の40.72%を占め、必須アミノ酸と非必須アミノ酸の比率は68.68%で、いずれもFAO/WHOの理想モデルと一致しています。オオサンショウウオは必須アミノ酸のスコアが高く、人体の必要量モデルと高い程度で一致しています。わが国の主食に不足しやすいリジンが豊富で、主食と適度に組み合わせて食べることでタンパク質を補う役割を果たします。