鹿の角を使ったワインの作り方のヒントを紹介します

現代のプレッシャーの大きい現代社会では、お酒は「悩みを解消する」手段としてよく使われます。飲みすぎると、体や胃を痛めやすくなります。しかし、古代では

酒は病気の治療に良い薬としてよく使われます。主に穀物と麹で醸造され、血液を温め、脾臓に効き、胃を温めるために使用されます。「本草綱目」という本には、さまざまな病気の治療に用いられる200種類以上の薬用酒のレシピが記録されています。これらは薬用酒の効能を示すのに十分です。そこで、今日は心拍数を調節し、心臓の収縮力を高めることができる一種の酒、鹿角酒についてお話します。

1. 鹿の角を使ったワインの作り方

鹿角酒とは、鹿の角を主原料とし、その他の栄養成分を加えて作った健康酒のことです。鹿の角を度数の高い酒に直接浸して作られ、一定時間置いた酒はトニックワインとも呼ばれます。中国食品ネットワークは、鹿角酒は鹿角の有効成分を白酒から抽出して作られると指摘しています。そのため、鹿角酒には鹿角の有効成分がすべて含まれています。鹿角酒を定期的に飲むことは鹿角を長期間食べることに相当し、白酒は鹿角の効果を高めることができます。新鮮な角を洗ってスライスし、50°以上の温度の白ワイン500mLに浸します。2週間浸した後、1日3回10〜25mLをワインと一緒に摂取します。

鹿の角のワインのレシピ

1. 鹿の角とヤムイモのワイン

レシピ：鹿の角4グラム、ヤムイモ30グラム、白ワイン500グラム。

作り方：鹿の角を薄く切り、山芋を潰し、清潔な瓶に入れて白ワインを加え、密封します。よく振って7日後に飲んでください。

使用方法: 朝晩1回、1回20～30mlを摂取してください。

効能：腎臓を養い、陽を強化し、精血を補充し、腱と骨を強化します。

2. 高麗人参と鹿角の滋養強壮酒

高麗人参30グラム、鹿の角10グラム、氷砂糖50グラムをアルコール度数50％以上の白ワイン1.5リットルに浸し、密封して60日後に服用します。材料を追加または減らす場合は、推奨される割合に従って増減するのが最適です。

3. 鹿の角とヤムイモのワイン

鹿の角10グラムと山芋30グラムをスライスし、白ワイン1リットルに浸します。アルコール度数は50度以上である必要があります。密封して少なくとも1週間浸します。1週間後、密封を外して直接飲むことができます。

4. 鹿の角とクコの実のワイン

鹿角10グラム、クコ15グラム、ヤムイモ20グラム、五味子10グラムを白ワイン1リットルに浸します。白ワインは50度以上にしてください。アルコール度数を増やしても構いませんが、アルコールの割合を減らさない方が良いです。密封して2〜4週間浸してから飲んでください。

5. 薬局に行って、鹿角酒の材料を買うことができます。漢方薬店に行って、鹿角酒の材料を買うように伝えてください。薬局が用意してくれます。

6. ヤモリ、高麗人参、鹿の角のワイン（経験豊富なレシピ）

レシピ：ニクジュヨウと高麗人参各30グラム、鹿の角6グラム、ヤモリ一組、モリンダ・オフィシナリスと蚕の繭各20グラム、白ワイン2000グラム。

作り方：鹿の角は薄切りにし、高麗人参は細かく刻み、ヤモリは頭と足を取り除き、細かく刻みます。残りの3種類のハーブを粗く挽き、先ほどと同じようにガーゼ袋に入れてしっかりと結びます。その後、ワインを小さな瓶に注ぎ、薬袋に入れて蓋をして密封し、涼しい場所に置き、頻繁に振って、14日後に開けて飲むことができます。効能：生命力を補充し、腎陽を強化し、精血を改善し、腰と膝を強化します。気力の低下、疲労感、食欲不振、息切れ、精神の落ち込み、不眠、物忘れ、動悸、夢精、精液漏、腰・膝の冷え・痛み、下肢の衰弱、女性の子宮冷え・下腹部の冷えなどの症状に適しています。

用量: 朝と夕方に1回ずつ、空腹時に10〜15 mlの温水を服用してください。

7. 鹿角健康酒

レシピ：ニクジュヨウ20グラム、高麗人参と地黄各15グラム、タツノオトシゴと鹿の角各10グラム、白ワイン1000グラム。

作り方：高麗人参と鹿の角を粗い粉末にすりつぶし、他の薬と一緒に白ワインに1か月間浸してから摂取します。

効能：気血を養い、腎臓を養い、陽を強化します。気虚と腎陽虚による腰痛、膝痛、性機能障害、耳鳴り、腎陽虚による男性不妊症などに適しています。この処方は、体内の体液性免疫と細胞性免疫を大幅に改善し、骨髄造血機能に一定の促進効果をもたらします。用量：朝と夕方に1回ずつ、空腹時に10mlの温水をお飲みください。注意：風邪、発熱、高血圧等の症状がある場合は服用しないでください。

（II）注釈

（1）アルコール度数：薬酒を作るには、アルコール度数が50～60％の良質の純穀物酒が最適です。漢方薬の分析から、漢方薬であれ動物薬であれ、すべて水分と多かれ少なかれ細菌や病原菌が含まれています。アルコール度数が少し高いだけで、細菌や病原菌を殺すことができます。また、薬材から水が浸透するとアルコール度数が薄まるため、アルコール度数の高い酒を選ぶのが適切です。しかし、アルコール含有量が低いと、漢方薬の有効成分が溶解しにくくなり、治療効果や健康効果に影響を及ぼします。最後に、保存期間の観点から見ると、低アルコール酒は薬用原料の希釈と相まって水分含有量が高くなりすぎて、長期保存には適していません。さらに、ワインは時間の経過とともに保存されると、アルコール含有量が減少します。したがって、浸漬には50〜60度のワインを使用することをお勧めします。

（2）ワイン用のプラスチック樽を選ぶのは簡単ではありません。市場にはワイン用の大きなプラスチック樽がたくさん出回っていますが、特に強い酒の場合は、実際には非常に悪いです。ワインを保管するには、セラミックジャーまたはガラスボトルを選択する必要があります。PETプラスチック樽を使用しないことを忘れないでください。ワインは腐食性があり、特に強い酒はそうです。プラスチック樽に長時間接触すると、酒がプラスチックを腐食し、プラスチック樽の一部の成分に簡単に混ざります。安全上の理由から、ワインを浸すためにプラスチック樽を使用しないことが最善です。

（３）ワインに浸す前に、アルコールランプを使って外側の粗い毛を焼き落とします。沸騰した冷水またはアルコールで角を洗った後、ワインに浸します。ワインに浸す前に水道水で直接すすがないようにしてください）

（III）鹿角酒の効能

鹿角酒には多くの効能があります。ここではその主な効能を3つご紹介します。

鹿角酒には強壮効果があります：鹿角酒は気血を養い、睡眠の質を高め、食欲を増進させる効果もあります。また、体の活動を高め、新陳代謝を促進し、強壮効果に優れています。

鹿角酒は心臓血管系に非常に有益です。鹿角酒を定期的に摂取すると、心拍数を調節し、不整脈に一定の効果があり、心臓の収縮力を高め、血圧を下げ、血管を拡張し、心臓血管系に非常に良い効果をもたらします。

鹿角酒は腎臓を養い、陽気を強化し、性能力を刺激します。あらゆる王朝の古代書物には、鹿角の腎強壮および陽気強化効果が記録されています。鹿角酒を飲むと、明らかに体が熱くなるのを感じ、同時に性欲が増したように感じられます。関連する動物実験では、鹿角チンキを皮下注射した動物は、数日後に前立腺と精嚢の重量が増加することがわかりました。これは、鹿角酒が性能力に顕著な刺激効果を持っていることを示しています。

鹿角酒の効能：インポテンツ、精液漏れ、薄い帯下、腰や膝の痛み、子宮冷えによる不妊、腎陽虚による疲労、めまい、耳鳴りなどに用いられます。

注意：外因性の発熱、陰虚、火の活動亢進の人には適していません。

鹿の角は薬酒を作る材料として使われます。本草綱目によると、ニホンジカの角が最も良く、次いでアカシカの角だそうです。

鹿角酒を飲む際の注意点

鹿角酒は陰虚・陽過活動体質の人には適していません。また、体が強い若者は鹿角酒を飲まないでください。また、妊婦は鹿角酒を飲まないでください。同時に、鹿角酒を飲むときは、体が順応する時間を与えるために少量から始め、その後、正常に戻るまで徐々に量を増やしますが、過剰摂取は避けてください。