タンポポの効果と食べ方とは？

私たちの日常生活で目にするタンポポは、病気の治療に処方されることが多く、実に多くの効能を持っています。普功には、清熱・解毒、癰（うみ）の除去・結節の解消、抗癌作用などの効果があり、漢方処方に従って煎じて摂取するのが一般的です。友人の中には、ハーブティーを煎じるときにタンポポを入れる人もいるようですが、これもハーブティーの効果を引き出すことができます。

タンポポの効能と効果と食べ方 - 効能：

1. 熱を清めて解毒する作用は熱中毒症に使用でき、特に肝熱を清め、肝熱による目の赤み、腫れ、痛み、およびさまざまな感染症や化膿性疾患の治療に効果的です。

2. 癰を除去し、結節を分散させる。熱と毒素が筋肉に蓄積して生じた癰、腫れ、潰瘍、高熱が持続する状態を治療します。乳房炎に効果があり、解毒、結節の分散、乳汁分泌促進などの作用があります。経口摂取または外用が可能で、スイカズラと併用されることが多いです。さらに、大黄や牡丹の樹皮と一緒に腸の膿瘍の治療にも使用できます。

タンポポの効能・効果と食べ方 - 効果：

1. 抗菌性：プレートトレンチ法を用いた50％の生草ジュースは、黄色ブドウ球菌とチフス菌に対する抑制効果があります。プレートトレンチ法を用いた50％の全草煎じ液は、黄色ブドウ球菌と緑膿菌に対する抑制効果があります。

2. 抗真菌性：水抽出物を試験管法で1：4の割合で希釈したところ、Microsporum audouinensis、Trichophyton rubrumなどに対して阻害効果がありました。

3. 抗腫瘍作用：タンポポ熱水抽出物30～40mg/kgを皮下接種後11～20日で腹腔内投与した場合、エールリッヒ腹水癌のマウスに抗腫瘍効果がありますが、接種後1～10日で投与した場合は効果がありません。その抗腫瘍効果はレンチナンと似ており、免疫機構によって達成されます。 さらに、この製品には抗胃潰瘍、胆汁分泌促進、肝臓保護の効果もあります。

食用タンポポ: タンポポは生で食べたり、揚げたり、スープにしたり、ソテーしたりすることができ、独特の風味があります。

生で食べる: タンポポの柔らかい茎と葉を洗い、水気を切ってソースに浸します。少し苦味がありますが、おいしく、香りがよく、さわやかです。

冷たいサラダ：洗ったタンポポを沸騰したお湯で1分間茹で、水気を切って冷水で洗い流します。ラー油、MSG、塩、ゴマ油、酢、すりおろしたニンニクなどと一緒に食べたり、自分の好みに合わせてさまざまな味の小皿料理に混ぜたりすることもできます。