理解不能！一つの単語の違いが世界を大きく変える

田舎に行ったとき、道端にたくさんの豆のさやが生えているのを見つけました。皮をむいてみると、中には小さな赤い豆が入っていました。野生の小豆は、自然に成長して枯れていきます。たまに摘んで持ち帰る人もいますが、長時間煮ても柔らかくならず、あまり食べられないため、無視されてきました。これは小豆であることがわかりました。漢方では、小豆は主に小豆を指します。編集者が小豆と赤豆の違いについて解説します。

1. 小豆と赤豆を見た目で見分けると、赤豆は比較的丸い形をしており、小豆は細長く、やや平らな形をしています。粒は小豆よりも小さく、小豆は円筒形で、表面は暗褐色をしています。

2. 調理後の味から、小豆は調理後に柔らかくなりますが、小豆は非常に硬く、壊れにくいです。

3. 機能面から見ると、小豆は一般的に薬として使用され、小豆は日常の食品として使用されることが多い。

小豆の最も一般的な用途は、おいしい小豆スープを作ることです。小豆は比較的小ぶりで、スープやお粥を作るのに最適です。利尿作用があり、浮腫を解消できるため、産後の女性に最適です。小豆と赤豆にはやはり大きな違いがあることがわかります。

小豆についてあまり知らない人もいるでしょう。小豆は、性質が穏やかで、甘酸っぱい味があり、栄養価の高い小さな乾燥豆です。小豆にはさまざまな栄養素が含まれています。小豆100グラムあたり、タンパク質20.7グラム、脂質0.5グラム、炭水化物58グラム、粗繊維4.6グラム、カルシウム67ミリグラム、鉄5.2ミリグラム、さらにリン、ビタミンB1、B2、ナイアシン、サポニンなどの栄養素が含まれています。

小豆には下剤、利尿剤、抗浮腫作用のあるサポニンが含まれているため、小豆を定期的に食べると血液が浄化され、内臓疲労が解消され、特に心臓病や腎臓病の患者に有益です。この豆を長く食べ続けると痩せるという言い伝えがあり、肥満の高齢者には一定の減量効果がある。