ごぼうって本当に美味しいの？

ごぼうは美味しいですか？ごぼうの調理方法はたくさんあります。ごぼうを調理するときは、合理的な方法に注意する必要があります。ごぼうは薬ですが、健康食品でもあります。ごぼうは美味しく、健康維持に特別なものです。ごぼうを使って料理を作るときは、合理的で正式な作り方に注意する必要があります。材料の栄養レベルを確保する必要があります。ごぼうは、料理を作るときにさまざまな料理に追加することもできます。それでは、ごぼうは美味しいですか？

（１）シャチャ・バードック

材料：生ゴボウ500グラム、沙茶ソース30グラム、ゴマペースト10グラム、ピーナッツバター10グラム、唐辛子ペースト15グラム。適量の精製塩、MSG、チキンエッセンス、乾燥デンプン、白砂糖、レタスの葉数枚、精製油1500グラム（消費量約50グラム）。

準備：新鮮なゴボウの皮をむいて洗い、まっすぐな細切りにし（またはゴボウの断片をきれいな水に浸し）、きれいな水に10分間浸します。その後、取り出して水を切り、ボウルに入れ、沙茶ソース、ゴマペースト、ピーナッツバター、精製塩、チキンエッセンス、砂糖、漬け唐辛子ペーストを加えてよく混ぜ、乾燥澱粉を1つずつ振りかけて置いておきます。きれいな鍋を火にかけ、精製油を加えて70％まで熱し、粉末にしたゴボウの細切りを入れて揚げます。黄金色になったら油から取り出し、レタスを敷いた皿にのせます。

(ii) ごぼうと豚バラ肉のスープ

材料: ごぼう 250 グラム、豚バラ肉 250 グラム、コリアンダー少々、塩小さじ 2 杯、コショウ少々。

作り方：ごぼうのスライスを酢水に浸して変色を防ぎます。リブ肉（または豚バラ肉）を細かく切ります。鍋に水を入れて沸騰させ、スペアリブとゴボウを加えます。沸騰したら中火～弱火にして20分ほど煮込み、塩・こしょうで味を整えます。大きめのボウルに盛り、コリアンダーを散らしてお召し上がりください。

（III）ハニーゴボウ

材料: ごぼう 1 ポンド、麦芽 240 グラム、砂糖 1 ポンド、梅干し 4 個、白ゴマ少々。

作り方：1. ごぼうを3cmの長さに切り、水を加え（ごぼうは漬けておく必要があります）、よく火が通るまで煮込み、梅干しを加えてよくかき混ぜて味を整え、砂糖を加えて弱火で砂糖が溶けるまで煮込み、麦芽糖を加えてよくかき混ぜ、片面が焦げるまでよくかき混ぜ、水がなくなるまで待ちます。 2. 使用前に白ゴマを少し加えると風味が増します。 注意: 鍋に蓋をしないと水が蒸発しやすくなります。

ごぼうは美味しいです。このように調理するととても美味しいです。炒めたり、スープにしたり、蜂蜜を加えたりできます。このようなごぼうはもっと美味しいです。デザートの作り方でもあります。ごぼうスープはとても栄養価が高いです。このように作ることができます。