ヨモギは食べられるって知っていましたか？

ヨモギは比較的一般的な植物で、別名ニガヨモギとも呼ばれています。強い香りを持つ多年生または半低木植物です。伝統的な中国医学では、ヨモギは薬用物質とみなされており、湿気や寒さを取り除き、止血や抗炎症、抗アレルギーの効果があるとされています。その全身が宝物です。我が国では、ヨモギの葉を砕いて灸に使うモグサを作ります。それでは、ヨモギが食べられることをご存知ですか？以下で紹介させていただきますので、お役に立てれば幸いです。一緒に見ていきましょう。

ヨモギについて最もよく知られているのは、ヨモギのエッセンシャルオイルです。これは、ヨモギの葉と茎から押し出し法と溶剤抽出法で抽出された揮発性の芳香物質です。人々が通常摂取するニガヨモギのエッセンシャルオイルは、一般的に薄められたものです。ヨモギのエッセンシャルオイルは揮発性が高いため、密封されたボトルに保存する必要があります。

ヨモギ精油は一般的に足湯や灸に使われます。月経困難症や肩関節周囲炎の治療に効果があり、咳や痰の緩和、消化促進、体の免疫力の強化にも効果があります。ヨモギは薬としてよく使われるだけでなく、非常に良い食べ物でもあります。特に私の国南部では、ヨモギを使った多くの伝統的な食べ物が人々の間で非常に人気があります。

もち餅の一種は、ヨモギを主原料として作られています。清明節の頃に、新鮮なヨモギともち米粉を1対2の割合で混ぜ、ピーナッツ、ゴマ、砂糖（地域によっては緑豆ペーストを加える）などの餡で包み、蒸して作られます。広東省の東江流域では、地元の人々が冬から春にかけて新鮮なヨモギの葉や芽を摘み、野菜として食べています。

贛州の客家人は春の初めになるとヨモギを集めてヨモギの実を作る習慣があり、それが地元の習慣となっている。ヨモギには染色作用があるため、染料として使われる地域もあります。また、ヨモギは墨を作る際の主な材料の一つでもあります。私たちの国では、一部の地域では、端午の節句の期間中、人々は「邪悪な霊を追い払う」ために必ず家にヨモギを置きます。

上記で紹介したのは、ヨモギは食べられるかどうかです。皆さんはもうお分かりだと思います。また、ヨモギを使った燻蒸は火傷の傷口の細菌を減らすことができ、抗菌、利胆、抗喘息、血小板凝集抑制、止血などの効果もあります。また、心血管系を保護し、抗アレルギー効果もあります。そのため、生活の中でヨモギを使ってお茶を作ることができ、これも体にとても良いです。