新鮮な冬虫夏草を保存する方法

日常生活では、私たち一人一人が仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、体を回復させる方法を学ばなければなりません。このようにしてのみ、私たちの体は時間と年齢とともに徐々に衰えていくことはありません。もちろん、人々が選択できる栄養補助食品も数多くあります。冬虫夏草は比較的よく知られている健康食品です。では、新鮮な冬虫夏草をどのように保存すればよいのでしょうか。一緒に見てみましょう。

冬虫夏草を保存する秘訣は、湿気、虫、蛾を防ぐことです。冬虫夏草を買うために何千元も費やす人もいますが、それを正しく食べる方法を知らず、家に置いておくと、だんだんカビが生えたり、虫に食べられたりします。他の人からもらったものでも、すぐに受け取らずにカビや虫の発生を引き起こし、残念です。では、冬虫夏草はどのように保存するのでしょうか?

冬虫夏草の家庭保存

平均的な家庭が毎回購入する冬虫夏草の量は、一度に摂取する量より少し多めになりますので、冬虫夏草の保管には注意が必要です。冬虫夏草の量が少なく、保存期間が長くない場合は、少量の花椒や牡丹と一緒に密閉ガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。量が多い場合や長期間保存する必要がある場合は、唐辛子と牡丹の樹皮に加えて、保存場所に乾燥剤を入れるのが最適です。冬虫夏草が湿って柔らかくなってきたら、すぐに取り出して日光に当てたり、炭火で軽く炙ったりしてください。家にキムチ瓶があるなら、瓶の底に生石灰を入れ、生石灰の上に小さなパッドを置き、その上に冬虫夏草を置き、蓋をして、流しの横にきれいな水を置いておくこともできます。こうすると、より長く保存できます。一般的に、冬虫夏草は 1 年を超えて保存しないのが最適です。それ以上保存すると、その効果は大幅に失われます。

予防

1. 冷蔵庫の冷凍層は使用せず、鮮度保持層のみを使用します。

2. 必ず密封してください。そのためには、ビニール袋を 2 層にする必要があります。3 層にすることもできます。

3. 少なくとも月に 1 回は定期的に点検してください。湿気やカビが見つかった場合は、必ず天日干ししてから上記のように保管してください。

家庭では、冬虫夏草商人のやり方をそのまま真似てもいいですし、布袋に胡椒を入れて冬虫夏草と一緒に保存することもできます。花椒には一定の吸湿機能があるだけでなく、さらに重要なのは、その香りが細菌を殺すことができることです。

カビが生えていても冬虫夏草は食べられますか？

冬虫夏草は現在最も主流の高級ギフトであり、秋と冬は滋養強壮剤として摂取するのに最適な季節です。しかし、保存状態が悪いため、家庭で保管すると冬虫夏草にカビが生えてしまうことがよくあります。冬虫夏草は湿気にさらされると脱皮し、つまり虫の体が空殻になり、つまんで平らになりますが、冬虫夏草の品質が低下します。カビが少し生えている場合は、冬虫夏草に白ワインを散布し（1kgあたり250mlのワインを使用）、散布後に水を散布し、硫黄で燻蒸すると、苗が数か月間腐敗するのを防ぐことができます。冬虫夏草が湿っていることがわかったら、すぐに太陽の光に当ててください。虫がついた場合は硫黄で燻蒸するか、炭火で軽く焼いてから、害虫や木くずをふるいにかけます。

新鮮な冬虫夏草を保存するには？この質問に答えるのは難しくありません。ほとんどの漢方薬と一部の栄養補助食品や健康食品の保管方法は同じだからです。湿気の多い場所に置かないでください。ただし、日当たりの良い場所に頻繁に置いても、食品に虫が寄生しないことは保証できません。頻繁に取り出してチェックする必要があります。これが最善の方法です。