新鮮なクコの実をワインに浸すのは良いことでしょうか？

多くの人は、お茶を淹れたり、お粥を作るときに数個入れたり、甘いスープを作るときに少し入れたりなど、クコの実を食べる習慣があり、その効果はより明らかになります。現在、クコの実の用途は幅広く、薬用、食品用など多方面に渡っています。そのため、生のクコの実をワインに浸す人もいます。では、生のクコの実をワインに浸すのは良いことなのでしょうか？ ワインに浸した生のクコの実はほとんどが天日干しした乾燥クコの実です。直接摘んだものはワインに浸すのに適していないため、生のクコの実をワインに浸すのは良くありません。

現在、クコの実は貴重な漢方薬や強壮剤であり、栄養分が豊富で薬効も高く、鉄分、リン、カルシウムなどの成分だけでなく、糖分、脂肪、タンパク質、アミノ酸、多糖類色素、ビタミン、ステロール、配糖体なども豊富に含まれています。肺と肝臓を潤し、腎臓を養い、気を強め、精を生成し、陽を補い、風を払い、視力を改善し、筋肉と骨を強化する機能があります。

漢方薬クコの薬理効果

クコの実は甘く、性質は中性です。主に肝経、腎経、肺経に入ります。甘く、滋養に富み、まろやかで、しっとりと流れるような食感です。腎臓に入って精気を補い、骨髄を補い、陽気を助けます。肝臓に入って血液を補い、視力を改善します。肺に入って肺を潤し、咳を和らげます。肝腎虚、肺腎陰虚によるあらゆる症状に適応します。陰を養い、陽を補い、精血を補うのに良い薬です。その化学成分には、主にカロチン、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、アスコルビン酸、β-シトステロール、リノール酸、ゼアキサンチン、ベタイン、ホオズキ色素、微量元素などが含まれます。現代の研究では、クコの実には次のような薬理効果があると報告されています。

1. 抗老化効果：明らかな病気のない43人の高齢者ボランティアが10日間毎日50グラムのクコの実を経口摂取し、その後静脈から採血しました。その結果、クコの実は血液中の身体の機能状態を反映するいくつかの客観的指標を若返り、肝臓と腎臓を養い、精血を補い、腱と骨を強化し、長期摂取により身体を強くして寿命を延ばすといういわゆる漢方薬の効果が実証されました。

2. 抗がん作用：クコの葉とクコの実の葉はヒト乳がんKATO-Ⅲ細胞に対して明らかな抑制効果があり、その果実の茎はヒト子宮頸がんHela細胞に対して抑制効果があります。マウスS180固形腫瘍に対するクコの実の腫瘍重量抑制率は42％です。

3. 脂質低下および肝臓保護効果：実験により、クコの実はラットの血液中のコレステロールを低下させ、ウサギの動脈硬化を予防する効果があることが示されています。

4. 造血作用：クコの実煎じ液を毎日摂取すると、正常なマウスの造血機能が促進されます。

5. 血糖降下作用：漢方薬クコの実の有効成分であるクコ多糖体は、血清インスリン濃度を上昇させる傾向があり、損傷した膵臓細胞を修復し、膵臓細胞の再生を促進する機能があります。この研究結果は、漢方薬のクコの実には血糖値を下げる顕著な効果があることを示唆しています。

新鮮なクコの実をワインに浸すと、ワインの品質に影響を与えます。また、浸したワインは天候や環境などの影響を受けやすいです。新鮮なクコの実はワインに浸すと早期に腐り、ワインの濃度、色、香りなどが変わります。そのため、浸漬用の新鮮なクコの実は乾燥させる必要があります。乾燥させたクコの実はワインに浸すと色がより鮮明になり、ワインに吸収されて薬効がより強くなります。また、クコの実にダメージを与えることなく、より長期間保存することができます。