清熱・清血の漢方薬の一つ、菊芋の食事療法

キクイモは、実は私たちがよくキクイモと呼んでいるものです。キクイモはそのまま食べることができ、優れた治療効果と薬効があります。キクイモはそのまま食べるだけでなく、漬物にして干しキクイモにすることもできます。では、キクイモの効果と食事療法とは何でしょうか?

菊芋の花は甘くて涼しい性質があり、肝経に入り、肝臓を鎮めて熱を取り除き、視力を改善し、目に良い働きがあります。ドライアイ、赤く腫れた目などに適しています。

菊芋の根は甘くて涼しい性質があり、大腸の経絡に入り、清熱、清血、湿潤、腫れの働きがあり、発熱、腸熱下痢、血便、排尿困難に適しています。薬理学的研究により、キクイモは血糖値に対して双方向の調節作用を持つことが示されています。つまり、一方では糖尿病患者の血糖値を下げ、他方では低血糖患者の血糖値を上げることができます。研究により、菊芋には人間のインスリンの構造に非常に似た物質が含まれていることがわかっています。尿糖が増加したときに菊芋を食べると尿糖を抑制でき、血糖値を下げる効果があることが示されています。低血糖が起こった場合、キクイモを食べると症状が緩和されることもあります。

菊芋の茎は甘くて涼しい性質があり、肝経に入り、血液循環を促進し、瘀血を取り除き、経絡を解き、痛みを和らげる機能があります。打撲、瘀血の痛みなどに適しています。ここに、キクイモの食事療法をいくつか紹介します。

菊芋のスライスの炒め物：新鮮な菊芋 200 グラム、コーン油 30 グラム、適切な調味料。新鮮なキクイモを洗い、薄くスライスして置いておきます。鍋にコーン油を入れて熱し、キクイモのスライスを加えて均一に炒め、醤油を少し加えて火が通るまで炒めます。 1日1回。熱を消し、体液の生成を促進する作用があり、糖尿病、高脂血症などに適しています。

キクイモとワイルドライスの茎の細切り。キクイモ、ワイルドライスの茎、調味料を適量。キクイモとワイルドライスの茎を洗って千切りにし、フライパンに植物油を熱し、ネギとショウガを加えて香りが出るまで炒め、次にキクイモとワイルドライスの茎を加えて火が通るまで炒め、塩とMSGを加えます。熱を消し、体液の生成を促進する作用があり、糖尿病、高脂血症などに適しています。

キクイモ茶：キクイモの花を適量取り、熱湯で淹れて、1日1回飲みます。肝臓を浄化し、視力を改善し、ドライアイやかすみ目に適しています。

2. 菊茶：適量の菊花と白菊を熱湯で淹れるか、水で煎じて、1日1回飲みます。肝臓を清め、視力を改善し、高血圧、頭痛、風熱風邪などにも効果があります。

菊芋もやし：菊芋と緑豆もやし各150グラム、調味料適量。キクイモを洗って細切りにします。緑豆もやしを洗います。鍋に適量の植物油を入れ、加熱後キクイモと緑豆のもやしを加え、しばらく炒め、塩、MSG、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜などを加え、火が通るまで炒めます。熱を消し、陰を養う作用があり、高脂血症、糖尿病、便秘、習慣性便秘などに適しています。

キクイモとクサノオウのジュースドリンク：キクイモとクサノオウを適量。両方を洗って皮をむき、果汁を絞り、適量の砂糖を加えてよく混ぜ、1日1～2回飲みます。熱を消し、血液を冷やし、胃腸を整え、体液を生成する作用があります。発熱後の体液喪失による喉の渇き、肺の乾燥による咳、胃の鈍痛、食欲不振などに効果があります。

冷たいキクイモの細切り：キクイモとドクダミを適量。両方を洗い、キクイモは千切りにし、ドクダミは細切りにし、適量の調味料を加えてよく混ぜ、1日1～2回摂取します。熱を清め、解毒する作用があり、肺熱咳嗽、尿路感染症などに適しています。

上記では、菊芋とは何かを紹介しました。菊芋の効能と効果は非常に多岐にわたります。菊芋で多くの病気を治療することができます。菊芋は食用であるだけでなく、食材としても利用でき、薬効も果たします。