苦そばの効能と機能

ソバは伝統的な漢方薬として、私たちにさまざまな栄養素を提供し、また、身体が遭遇するいくつかの病気を解決することもできるため、人々に深く愛されています。そばの栄養素と効能を見てみましょう。

【別名】そば葉七（陝西薬草）。

[出典]タデ科イヌタデの根と根茎です。 8月から10月にかけて収穫します。

【原形】ダッタンソバ（本草綱目）、別名：千年ソバ、野生ソバ、タタールタデ、野生ソバ。

【生息分布】林縁や草原に生育する。北東部、北西部、南西部などで栽培されています。

【化学成分】全部位にルチンなどのフラボノイドが含まれており、フラボノイドが豊富に含まれています。葉（乾燥葉）にはルチンが3.0%、4.2%、5.4%含まれており、果実には1%含まれています。土壌にコバルト塩を施用すると、この植物のルチンやシアニジンなどのフラボノイドの含有量を増やすことができます。

【性質・風味】甘味と苦味が中立。

【効能・効果】 胃痛、消化不良、赤痢、張り、腰痛、足腰痛などに。

【用法・用量】経口摂取の場合：0.3～1両を水で煎じ、ワインに浸すか、粉末状に粉砕します。外用の場合：すりつぶして塗布します。

【注】『本草綱目』：「食べ過ぎると胃を傷め、風や気を起こし、さまざまな病気を引き起こす可能性があります。黄疸のある人は特に食べ過ぎを控えてください。」

【追加処方】①胃痛に効く：㈠苦ソバの穂３～５粒。水で煎じます。 （貴州生薬）2. 苦ソバの穂6銭と樟脳の根皮3銭。一緒に粉砕して粉末にし、よく混ぜます。 1回につき1枚、1日3回、食前に温水とともに服用してください。 （貴陽民間薬草）

【抜粋】 《*辞書》

[出典] 『貴州民間処方箋薬集』より。

上記の記事の紹介を通じて、皆さんはそばの穂についてある程度理解できたと思います。そばの穂は人間の健康に非常に有益なので、ぜひ試してみてください。