タチウオの効能と機能

中国の薬用タチウオは、その機能と効果から、実生活でよく使用されています。では、タチウオにはどんな働きや効果があるのでしょうか？一緒に勉強してみましょう。

【別名】鞭魚（医書集）、帯魚（福清県志）、ナイフ（甘元注）、海ナイフ魚、鱗ナイフ魚（黄海渤海海産魚類調査報告）。

【出典】タチウオの肉。

【本来の形態】体は細長くリボン状で、横方向に非常に扁平しており、体の前部の背側と腹側の縁はほぼ平行で、尾に向かって徐々に細くなっています。体長は約70cm。頭は細長く、前部は尖っています。背中の最も広い部分は目の間です。側面は平らで、腹部は狭く、吻は長く尖っています。目は中くらいの大きさで、位置が高く、目の上端は頭の後端に達します。眼間距離は平坦で、中央はわずかに凹んでいます。鼻孔は小さく、左右に 1 つずつあり、楕円形で、目の前に位置しています。口は大きく、傾いておらず、口の後端は目の下まで達しています。下顎は上顎より長いです。歯はよく発達しており、上顎の前端には先端に棘のある2対の大きな犬歯があり、口を閉じた状態では下顎窩に埋没する。下顎の前端には上顎の犬歯よりも小さく、口を閉じた状態では口の外に露出する2対の犬歯がある。上顎と下顎の両側に平らで鋭い歯が一列に並んでいます。舌と鋤骨には歯がありません。鰓耙は短くて細く、大きさは不規則。体は滑らかで鱗がなく、側線は完全で、胸鰭の上には大きく曲がり、腹側に向かって折り畳まれ、腹側の縁に沿って後方にほぼ直線を形成します。背びれは長さ130～144cmで、鰓孔の上隅の前方から始まり、背鰭のほぼ全長にわたっている。臀鰭は107-113で、棘の先端のみが露出している。胸鰭は短く尖っており、長さは11～12インチで、比較的低い位置にある。腹鰭はありません。尾は長く、後ろに向かって細くなり、鞭のような形になります。体は銀白色で、背びれと胸びれは薄い灰色で小さな黒い斑点がある。尻尾は黒いです。

【生息分布】外洋の中層から下層に生息し、回遊性がある。我が国では黄海、渤海から南シナ海まで広く分布しています。

【化学成分】可食部100グラムあたり、水分74グラム、タンパク質18.1グラム、脂質7.4グラム、灰分1.1グラム、カルシウム24ミリグラム、リン160ミリグラム、鉄1.1ミリグラム、チアミン0.01ミリグラム、リボフラビン0.09ミリグラム、ナイアシン1.9ミリグラムが含まれています。新鮮なタチウオには1キログラムあたり80マイクログラムのヨウ素が含まれています。 100グラムあたり50国際単位のビタミンAが含まれています。

【性質と味】 ①『本草綱目』：「甘く、温かく。」

【効能】 ①『本草綱目』：「五臓を補い、風を除き、虫を殺す。」

【注意】 ①《姑息疏水》：「過剰摂取は疥癬の原因になります。」

【抜粋】 《*辞書》

【出典】『本草綱心』より

タチウオの詳しい紹介を通じて、誰もが一定の理解を持ち、私たちの生活常識をより向上させることができると信じています。